Cumi Teutumeh

Cumi Teutumeh adalah masakan khas dengan bahan dasar cumi yang berasal dari provinsi Aceh.[1] Masakan cumi teutumeh mirip dengan sajian opor atau gulai karena kuahnya yang berwarna kuning atau orange kecoklatan, sehingga biasa ada juga yang menyebut masakan ini sebagai Opor cumi khas Aceh.[2]

Masakan cumi teutumeh mempunyai cita rasa yang gurih dan sedikit pedas. Selain itu, cara memasak hanya membutuhkan waktu yang singkat dan sederhana.

Bahan

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cumi teutumeh terdiri dari cumi-cumi, jeruk nipis, santan, asam sunti, belimbing sayur, cabai rawit merah dan hijau serta minyak goreng. Selain itu, bumbu halus untuk pembuatan cumi teutumeh meliputi bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, merica dan garam.[3]

Rasa

Cumi teutumeh memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas.

Referensi

  1. ^ Mediatama, Grahanusa (2022-09-21). "Resep Cumi Teutumeh, Masakan Laut Khas Aceh yang Mirip Opor". kontan.co.id. Diakses tanggal 2024-01-16.
  2. ^ "Cumi Teutumeh - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam » Budaya Indonesia". budaya-indonesia.org. Diakses tanggal 2024-02-29.
  3. ^ Gardjito, & Amaliah, Murdijati (2022). Resep Rahasia Turun Temurun Sumatera, Jawa & Sulawesi. Yogyakarta: Great! Publisher. hlm. 14. ISBN 978-602-8696-64-7. Pemeliharaan CS1: Status URL (link)

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.