Kari kepala ikan adalah hidangan dalam masakan Indonesia, Singapura, dan Malaysia dengan asal-usul India[1][2][3] Kari ini biasanya disajikan dengan nasi atau roti, bahkan sebagai hidangan bersama.
Penyajian
Jus asam jawa sering ditambahkan ke dalam kuah untuk memberikan rasa asam manis; kari kepala ikan jenis ini biasanya mempunyai kuah yang cair dan berwarna oranye. Selain itu, santan sering digunakan dalam kari.
Lihat pula
Kari jenis lainnya di Indonesia
Referensi
|
---|
Hidangan umum |
---|
Makanan | | |
---|
Minuman | |
---|
Jajanan | |
---|
Hidangan sampingan | |
---|
Minuman beralkohol | |
---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|