Idli

Idli
Idli dengan chutney dan sambar
Nama lain	Idly
Sajian	Sarapan
Tempat asal	India
Daerah	India Selatan
Suhu penyajian	Panas dengan bumbu seperti sambar atau chutney
Bahan utama	Lentil hitam (de-husked), beras
Variasi	Button idli, tatte idli, sanna, sambar idli, rava idli
Sunting kotak info • L • B
Buku resep: Idli   Media: Idli

Idli (bahasa Kannada: ಇಡ್ಲಿ, bahasa Tamil: இட்லி, bahasa Telugu: ఇడ్లీ, bahasa Malayalam: ഇഡ്ഡലി; /ɪdliː/) adalah sebuah sarapan tradisional dalam rumah tangga India Selatan. Idli adalah sebuah kue yang terkenal di seluruh India dan negara-negara tetangganya seperti Sri Lanka.

Sebuah varian dari Idli yang dikenal dengan sebutan sanna sangat terkenal di kalangan orang Goa dan orang Konkani lainnya. Varian lainnya yang dikenal dengan sebutan Enduri Pitha sangat terkenal di Odisha.

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Idli.

• K. T. Achaya (May 12, 1994). Indian Food: A Historical Companion. Oxford University Press, USA. ISBN 978-0-19-563448-8. 
• Devi, Yamuna (1987). Lord Krishna's Cuisine: The Art of Indian Vegetarian Cooking, Dutton. ISBN 0-525-24564-2.
• Farnworth, Edward R. (2003). Handbook of Fermented Functional Foods. CRC Press. ISBN 978-0-8493-1372-1. 
• Jaffrey, Madhur (1988). A Taste of India, Atheneum. ISBN 0-689-70726-6.
• Rau, Santha Rama (1969). The Cooking of India, Time-Life Books.