Lema
| Lema | |
|---|---|
 | |
| Jenis | Penapaian, lauk, hidangan ikan  |
| Tempat asal |  Indonesia |
| Kawasan/rantau | Bengkulu[1] |
| Dicipta oleh | Suku Rejang |
| Bahan yang biasa digunakan | Rebung, ikan, cili |
sunting · sunting di Wikidata | |
Lema atau lemah, lemeah, lemag adalah makanan khas etnik Rejang. Lema berasal dari bahasa Rejang lemeah yang bererti perasaan lemah atau tidak bertenaga kerana menikmati masakan tersebut.[1]
Lema terbuat daripada rebung muda yang dicingcang halus dan ikan air tawar seperti ikan tilapia dan sepat. Selepas itu, lema ditambah air dan disimpan dalam bekas yang tertutup rapat beralas daun pisang seperti proses untuk membuat tapai. Makanan ini disimpan selama tiga hingga lima hari untuk proses penapaian. Setelah beberapa hari, lema sudah siap untuk dimasak untuk dijadikan lauk bersama nasi hangat.[1][2][3]
Lihat juga
Rujukan
- ^ a b c (Indonesia) Lema, Sajian Bengkulu Yang Populer di Jepang beritagar.id
- ^ (Indonesia) Lemag, Lemah, Lema Budaya Indonesia
- ^ (Indonesia) Sambal Lema, Kuliner Khas Rejang Lebong Pedoman Bengkulu
Pautan luar
- Imej Lema di Google Image
- Resipi Lema (Indonesia)
 | Rencana makanan ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.