Гаїтянська кухня — сукупність страв гаїтянського походження. Це креольська кухня, яка бере свій початок у поєднанні кількох кулінарних стилів, що населяли західну частину острова Гаїті, а саме африканського, французького, корінного таїно, іспанського та арабського впливів[1][2][3].
Гаїтянська кухня схожа на кухню решти Латинського Карибського басейну, але дещо відрізняється від своїх регіональних аналогів[4].
Типові страви
Дюрі (diri або Du riz ak Pwa) — червона квасоля з рисом.
