L'àcid pinèl·lic, i de nom sistemàtic àcid (E,9S,12S,13S)-9,12,13-trihidroxioctadec-10-enoic, és un àcid carboxílic de cadena lineal amb devuit àtoms de carboni, un doble enllaç trans al carboni 10 i amb tres grups hidroxil als carbonis 9, 12 i 13, la qual fórmula molecular és . En bioquímica és considerat un àcid gras.
Pinellia ternata
Fou aïllat per primer cop el 2002 per l'investigador japonès Takayuki Nagai i col·laboradors dels tubercles de la Pinellia ternata, una herba perenne pertanyent a la família aràcies i originària del Japó. L'àcid pinèl·lic és el component actiu, i en derivaren el nom del gènere Pinellia. Aquests tubercles s'ha utilitzat àmpliament durant milers d'anys a la Xina per evitar vòmits i pels seus efectes analgèsics i sedants. També s'empra en la medicina tradicional japonesa.[1] Posteriorment ha sigut aïllat de les parts aèries de Salsola tetrandra,[2] del segó de blat,[3] de la tija i de les arrels Ulmus davidiana var. japonica,[4] dels rizomes de la serrana rodona o Cyperus rotundus.[5]
L'àcid pinèl·lic mostra activitat adjuvant oral per administrar la vacuna nasal de la grip HA.[1] S'ha demostrat també que presenta propietats antiinflamatòries.[4]
-_Structural_Formula_V2.svg)
