Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

 

Fourme de Montbrison

Infotaula formatgeFourme de Montbrison
Altres nomsForma de Montbrison
Tipusformatge francès, formatge de llet de vaca, formatge blau, formatge de granja i formatge làctic Modifica el valor a Wikidata
EpònimMontbrison Modifica el valor a Wikidata
CertificatAOC 1972
Origen
RegióAlvèrnia-Roine-Alps
PaísFrança
Lloc de produccióLoira Modifica el valor a Wikidata
Característiques
Origen de la lletVaca
PasteuritzatNo
TexturaFormatge blau
Dimensions17 - 21 cm
Pes i forma2,1 - 2,7 kg
Ingredientsllet de vaca Modifica el valor a Wikidata
Més informació
Producció733 t, 565 t, 518 t, 542 t, 561 t, 577 t, 447 t, 533 t, 642,5 t, 668 t i 497 t Modifica el valor a Wikidata
Àrea67.090 ha i 70.000 ha Modifica el valor a Wikidata

El fourme de Montbrison (o forma de Montbrison en occità) és un formatge francès de la regió d'Alvèrnia-Roine-Alps (i també del departament del Loira), amb denominació AOC des del 9 de maig de 1972, compartint AOC amb la fourme d'Ambert.

Enllaços externs

  • (francès) Pàgina oficial
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Fourme de Montbrison
Kembali kehalaman sebelumnya