Torpil (búlgar: фунийки с крем, rus: Трубочки с кремом i polonès: Rurki z kremem) és un producte de pastisseria de la cuina turca i dels Balcans fet a base d'una massa de milfulls, farcit amb una crema pastissera feta, generalment, de llet, farina comuna, mantega (o margarina), vainilla, sucre i ous.[1]
La paraula torpil literalment vol dir torpede en l'idioma turc i segurament és donada a aquest dolç perquè la forma s'hi assembla. De vegades aquest brioix té la forma d'un con i també es diu Külah tatlısı, o dolç de con.[2] (En l'idioma turc, "külah" és un con de neula per menjar el gelat).
Vegeu també
Referències
Enllaços externs
|
|---|
| Plats d'esmorzar: | | |
|---|
Plats freds, meze
i amanides: | |
|---|
| Formatges | |
|---|
| Sopes: | |
|---|
| Plats calents de menuts: | |
|---|
Estofats, kavurma,
dolma i sarma,
börek, guisats,
pilaf: | |
|---|
Peixos
i mariscs: | |
|---|
Carn graellada
o a la broqueta: | |
|---|
Köftes
(mandonguilles
turques): | |
|---|
| Dolços i postres: | |
|---|
Pans, entrepans,
pans dolços i pastissos: | |
|---|
| Begudes: | |
|---|
Salses i
condiments: | |
|---|
