(2R,6S,7aR)-2-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E)-16-[(1R,4R)-4-Hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohex-2-enyl]-1,5,10,14-tetramethylhexadeca-1,3,5,7,9,11,13,15-octaenyl]-4,4,7a-trimethyl-2,5,6,7-tetrahydrobenzofuran-6-ol
184 °C
フラボキサンチン(Flavoxanthin)は、金色がかった黄色の天然のキサントフィル色素である。様々な植物中に少量見られる。食品添加物としては、着色料として、E161aのE番号を持っている。
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