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雞肉 提示：此条目的主题不是肌肉。 
雞肉是從雞身上取得的肉類食物，和豬肉並列為全球食用量最大的兩種肉類，在世界各地有多種不同的烹調及食用方法。雞也是世界上被屠宰數量最多的陸生動物，在2013年全球有超過610億隻雞被屠宰取肉。[1]雞肉產量的家禽養殖業在世界不同地區具有多種形式。在先進國家，雞通常採用集約化養殖方法，而開發中國家則採用更傳統的養殖技術來飼養雞。聯合國估計今天地球上有190億隻雞，使它們的數量超過人類的二比一。[2] 歷史
部位雞肉通常分為雞頭、雞脖子、雞胸、雞翅、雞腿、雞大腿、雞屁股。內臟則包含雞腸、雞肝、雞心、雞胗、雞軟骨等。 雞料理
四寶雞扎、白切雞、沙薑雞、怪味雞、金沙雞、鳳爪、四大铁路鸡（德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡）、龍虎鳳、霸王雞、鹽焗雞、手撕雞、棒棒鸡、煙燻雞肉等。 雞肉圖片集
參考文獻
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