|
Ardmore Ardmore damıtım evi, İskoçya'nın, Highland viski üretim bölgesinde, Kennethmont köyünde bulunan tek maltlı bir İskoç viski damıtım evidir. İçki fabrikasının sahibi ve işletmecisi, Osaka, Japonya'daki Suntory Holdings'in bir yan kuruluşu olan Suntory Global Spirits'tir.[1] Tarihçeİçki fabrikası, 1898 yılında William Teacher'ın oğlu Adam[2] tarafından, kendi karışımları olan Teacher's Highland Cream'in (temel bileşeni olmaya devam eden) dolgularını sağlamak amacıyla inşa edildi. 1955'te iki, 1974'te dört imbik daha eklenerek toplamda sekiz imbiğe ulaşıldı.[2][3] İçki fabrikasının 1970'lerin ortalarına kadar kendi maltları, 1980'lerin sonlarına kadar da kendi kooperatifi vardı. 2001 yılı başlarına kadar imbikleri ateşlemek için kömür kullanıyordu. Ardmore Geleneksel Fıçı, içki fabrikasının tek maltıydı. Üzerinde altın kartal resmi bulunan şişelerde %46 ABV oranında şişelendi. Pek çok tek malttan farklı olarak, soğuk filtreleme yerine bariyer filtreleme kullanıldı. Ardmore Geleneksel Fıçının yerini 2014 yılında Ardmore Legacy aldı; ABV %40'a düşürüldü ve soğuk filtreleme kullanıldı. Pek çok viski tutkunu yalnızca bariyerli filtrelemeyi ve daha yüksek ABV'yi tercih ettiğinden, bu biraz tartışmalı bir hareketti; her ikisi de maltın karakterini ve lezzetini daha fazla korumaya yardımcı oluyor. Ardmore Geleneksel Fıçısı, 2015'in başında Ardmore geleneği olarak %46 ABV'de yeniden piyasaya sürüldü ve artık yeniden bariyer filtrelidir. Ayrıca 2015'ten bu yana piyasaya sürülen Triple Wood ve Port Wood ifadeleri de her ikisi de %46 ABV'de şişelenmiş ve yalnızca bariyer filtrelidir.[4] ÜrünlerArdmore'un damıtım evinde şişelenmiş altı viskisi vardır:
Ayrıca bakınızKaynakça
|
