Pablo Ziegler hører til blant de viktigste tango nuevo-musikerne som opparbeidet seg erfaring og ry som pianist i Astor Piazzollas suksessrike andre kvintett fra 1978. Etter at kvintetten ble oppløst i 1989, har Ziegler utviklet sin egen form for tango nuevo.
Zieglers perkussive og lyriske spillestil er svært karakteristisk og kan gi assosiasjoner til Bill Evans' vemod og Vladimir Horowitz' stil. Komposisjonsteknisk er musikken mindre kontrapunktisk og mer jazz- og beatpreget enn læremesterens og med en mer regelmessig grunntakt. Melodiføringen er enklere og mer bossa novaaktig, og musikken består av mer omfattende improviserte passasjer.
Ziegler spiller på de Piazzolla-albumene som mange regner som hans tre beste, The Central Park Concert, Tango: Zero Hour og La Camorra.