Aloo mutter

Aloo mutter (juga dieja aloo mattar, aloo matar atau alu) ialah hidangan dari India Utara yang berasal dari benua kecil India, diperbuat daripada kentang (aloo) dan kacang pis (mattar) dalam kuah berasaskan tomato yang berkrim dan sedikit berempah. [1] [2] Ia adalah hidangan vegetarian . [3] Asas kuah biasanya dimasak dengan bawang putih, halia, bawang merah, tomato, ketumbar (ketumbar), biji jintan manis, cili merah, kunyit, garam masala, dan banyak rempah lain. Ia juga boleh dibuat tanpa bawang atau bawang putih. [4]

Aloo mutter juga tersedia secara komersial dalam bungkusan sedia dimakan, yang hanya perlu dipanaskan dan dihidangkan. [5] Ia juga digunakan sebagai inti dalam beberapa variasi Tose. [6]

Lihat juga

Rujukan

  1. ^ KUMAWAT, LOVESH (2020-05-18). CUISINE (dalam bahasa Inggeris). NotionPress. ISBN 978-1-64850-162-3.
  2. ^ Dalal, Tarla (2007). Punjabi Khana. Sanjay & Co. m/s. 35. ISBN 978-8189491543.
  3. ^ "Chefs whip up home-cooked meals this Deepavali". The Star. 12 October 2009. Diarkibkan daripada yang asal pada 13 April 2013. Dicapai pada 3 April 2012.
  4. ^ "Ashwani Ahuja". MidWeek. 21 September 2007. Dicapai pada 3 April 2012.
  5. ^ "ITC has taste for heat & eat food". The Telegraph. 13 July 2003. Diarkibkan daripada yang asal pada 3 February 2013. Dicapai pada 3 April 2012.
  6. ^ "It's raining dosas". The Hindu. 9 Disember 2010. Diarkibkan daripada yang asal pada 18 Ogos 2010. Dicapai pada 3 April 2012.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.