Stefan Nimke (Hagenow, Mecklemburg-Pomerània Occidental, 26 de juny de 1987) és un ciclista alemany especialitzat en pista. Va guanyar quatre medalles als Jocs Olímpics, una de les quals fou d'or. També ha aconseguit quatre Campionats del món de Quilòmetre contrarellotge i dos Campionats del món de Velocitat per equips.