Brühwurst

Brühwurst

Brühwurst adalah jenis sosis (Wurst) khas Jerman.[1] Jenis sosis ini adalah salah satu yang paling beragam di Eropa Tengah, yakni hampir 800 jenis.[1] Di Jerman sendiri 60% sosisnya adalah jenis Bruhwurst yang dibuat dari daging babi atau daging sapi segar, dan bacon.[1] Daging-daging ini dicincang halus dan dicampur dengan garam, lada, dan bahan lain seperti ketumbar, jahe, pala, kapulaga, paprika dan sebagainya tergantung pada jenis sosis yang dibuat.[1] Istilah sosis rebus berasal dari cara pembuatannya yang direbus dalam air panas.[1] Setelah diproses, sosis jenis ini harus dimasukkan ke dalam lemari pendingin dan dapat langsung dimakan.[1] Jenis yang paling banyak diproduksi antara lain Fleischwurst, Bierwurst, Jagdwurst, Bierschinken, Paprikawurst, Zigeunerwurst dan Bierschinken.[1]

Referensi

  1. ^ a b c d e f g (Inggris) Guide to German Sausages & Meat Products Diarsipkan 2008-03-07 di Archive.is, foodfromgermany. Diakses pada 18 November 2010.
Ikon rintisan

Artikel bertopik masakan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.