乙腈 （ jīng ） [ 1] acetonitrile ，ACN）又稱甲基氰 [ 2] 氰甲烷 [ 3] [ 4] 3 CN，是無色的液體，是最簡單的有機腈 ，並廣泛用作极性非质子溶劑 。乙腈在某些条件下，也可以发生碳-碳键断裂。[ 5]
乙腈是在1847年由法国化学家让-巴蒂斯特·杜马 首次制备的。[ 6]
工业上经乙酰胺 脱水或由乙炔 与氨 在催化下反应制得。也是丙烯 氨氧化 生产丙烯腈 的副产物。
乙腈是无色有类似麦芽特殊香味的液体，易燃，燃烧时伴有明亮的火焰。与水、甲醇 、四氯化碳 、乙酸甲酯 、乙酸乙酯 、二氯乙烷 及许多非饱和烃类溶剂互溶，具有毒性。
乙腈通常作為溶劑，还可以作為一些化學品的合成前体。美國 四個主要生產乙腈的生產商是：Ineos公司 、杜邦公司 、j.t.貝克化學 和Sterling Chemicals 。1992年，在美國交易的乙腈达32.3萬磅（約合14,700吨）。
2008年10月左右出现了一次乙腈的供应短缺，其原因是中国政府为了实现其绿色奥运 的承诺，关闭和限产了很多化工厂，再加上出口退税政策的改变，乙腈出口骤减。[ 7] 飓风艾克 导致许多工厂设备严重受损，产能也受到一定的影响。
乙腈是常用的极性非质子溶劑 。
在無機化學 中，乙腈被廣泛用作配体 ，它的簡稱 是MeCN。例如乙腈配合物PdCl2 (MeCN)2 可由加热聚合氯化鈀 在乙腈中的悬浊液制取。
由於乙腈介電係數 較高，因此是一個廣受歡迎的循環伏安 溶劑。乙腈也是有機合成 的一种二碳原料。[ 8] 氯化氰 反应可以得到丙二腈 。
乙腈也作為流動相分離分子，常用於管柱層析 和更現代的高效液相層析 。
在核医学 领域，乙腈用于合成氟代脱氧葡萄糖 等正电子 类放射性药品 。在合成FDG 的过程中，乙腈的蒸发 可以带走反应体系之中的水分；反应体系之中乙腈含量的多少，对于FDG 的合成效率和药品质量具有举足轻重的影响；同时，乙腈还作为溶剂和反应体系的基质。此外，在FDG 的常规质量检验工作中，还采用乙腈：水混合液（比如，85% v/v）作为薄层色谱 分析的流动相 。
乙腈是有毒和易燃的。它可以代謝 成為氰化氫 及硫氰酸 。
^ 《化學命名原則》第四版 （页面存档备份 ，存于互联网档案馆 ）第167頁^ 存档副本 . [2022-11-27 ] . （原始内容存档 于2022-11-27）. ^ 存档副本 . [2022-11-27 ] . （原始内容存档 于2022-11-27）. ^ Nomenclature of Organic Chemistry: IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book). The Royal Society of Chemistry . 2014: 902. ISBN 978-0-85404-182-4doi:10.1039/9781849733069-FP001 ^ Xuezhen Kou, Mengdi Zhao, Xixue Qiao, Yamin Zhu, Xiaofeng Tong, Zengming Shen. Copper-Catalyzed Aromatic CH Bond Cyanation by CCN Bond Cleavage of Inert Acetonitrile . Chemistry - A European Journal. 2013-11-21, 19 (50): 16880–16886 [2018-07-03 ] . ISSN 0947-6539 doi:10.1002/chem.201303637 （英语） . ^ Dumas, J.-B. Action de l'acide phosphorique anhydre sur les sels ammoniacaux [Action of anhydrous phosphoric acid on ammonium salts] . Comptes rendus. 1847, 25 : 383–384 [2021-12-02 ] . （原始内容 存档于2020-07-25）. ^ Lowe, Derek. The Great Acetonitrile Shortage . Corante . 2009 [2009-06-29 ] . （原始内容 存档于2009-01-23）. ^ DiBiase, S. A.; Beadle, J. R.; Gokel, G. W.《Synthesis of α,β-Unsaturated Nitriles from Acetonitrile: Cyclohexylideneacetonitrile and Cinnamonitrile》，第七卷第108页。
饱和腈
乙腈 （CH3 CN）丙腈 （C2 H5 CN）丁腈 （C3 H7 CN）(正丁腈 (CH3 CH2 CH2 CN)、異丁腈 ((CH3 )2 CHCN) )戊腈 （C4 H9 CN）(新戊腈 ((CH3 )3 CCN))己腈 （C5 H11 CN） 双氰基饱和腈
丙二腈 （CH2 (CN)2 ）丁二腈 （C2 H4 (CN)2 ）戊二腈 （C3 H6 (CN)2 ）己二腈 （C4 H8 (CN)2 ）庚二腈 （C5 H10 (CN)2 ）辛二腈 （C6 H12 (CN)2 ）壬二腈 （C7 H14 (CN)2 ）癸二腈 （C8 H16 (CN)2 ） 不饱和腈 其它
