Ajinomoto

Ajinomoto Co., Inc.
Изображение логотипа
Тип бизнес, предприятие и публичная компания
Листинг на бирже TYO: 2802
TOPIX Large 70 Component
Дата основания 1917
Прежние названия S. Suzuki & Co. Ltd.
Основатели Икэда Кикунаэ
Расположение  Япония: Тюо, Токио
Ключевые фигуры Такааки Нисии (президент и главный исполнительный директор)
Отрасль Пищевая промышленность
Продукция Приправы, кулинарные масла, замороженные продукты, подсластители, аминокислоты и фармацевтические препараты
Сайт ajinomoto.com
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Ajinomoto Co., Inc., «Адзиномото» (яп. 味の素株式会社 Адзиномото: кабусики-гайся) — японская компания, которая производит приправы, спортивное питание, пищевые добавки, растительные масла, замороженные продукты, напитки, подсластители, аминокислоты и фармацевтические препараты. AJI-NO-MOTO (яп. 味の素, «essence of taste») — торговая марка оригинального продукта глутамата натрия. Штаб-квартира компании находится в Тюо, Токио[1].

История

Ajinomoto Co., Inc. была создана в 1908 году как дочерняя компания Suzuki Pharmaceutical Co., Ltd., для того, чтобы профессор Токийского университета, первооткрыватель вкуса умами Кикунаэ Икеда мог продавать и отправлять на экспорт синтезированную им натуральную пищевую добавку — глутамат натрия. В 1909 году он презентовал новинку на выставке в Токио, а через месяц начал продавать ее под торговой маркой «AJI-NO-MOTO». Символом компании тогда была домохозяйка в фартуке, которая красовалась тогда во всех продуктах марки Ajinomoto[2]. Продукт оказался популярен и в Японии, и в других странах. В 1913 году был построен первый крупный завод фирмы в Кавасаки. К 1918 году объем производства превышал 84 тонны, а офисы компании открылись в Нью-Йорке и Шанхае. К 1937 году выручка достигла 27 миллионов йен. Однако, во время Второй мировой войны производство резко стало сокращаться, а к 1944 году полуразрушенные заводы Ajinomoto в Японии закрылись[1].

После Второй мировой войны Ajinomoto не спешила c возобновлением производства своей пищевой добавки, поскольку у нее не было достаточных средств для продолжения производства, а ее фабрика была почти полностью разрушена в результате бомбардировок. В апреле 1946 года компания сменила название на Ajinomoto Co. Ltd. В 1947 году производство приправы возобновилось в дополнение к производству новых пищевых продуктов, таких как приправы на основе нуклеиновых кислот и обработанные пищевые продукты. В мае 1949 года компания Ajinomoto была зарегистрирована на японской фондовой бирже. В 1950 году на экспорт компании приходилось 95% выручки, при этом в последующие годы экспорт продукции в Юго-Восточную Азию, Европу и США увеличивался. В Европе бренд AJI-NO-MOTO использовался в качестве приправы многими производителями пищевых продуктов, включая Maggie GmbH and C.H. Knorr AG. В 1950 году продажи в Японии возобновились после отмены послевоенного контроля над продажами. В 1953 году продажи продукции в Японии превысили довоенные показатели[3].

В 1960-х годах Ajinomoto начала диверсифицировать свое производство, начав полномасштабное партнёрство с международными компаниями по производству продуктов питания, включая Kellogg's в 1962 году, CPC International Inc. в 1963 году и Best Foods Company Ltd. в 1964 году. Благодаря началу кооперации с иностранными партнёрами компания начала продавать кукурузные хлопья Kellogg's и супы Knorr в Японии, а также смогла создать собственную марку майонеза. Ajinomoto также изменил рецепт AJI-NO-MOTO, использовав аминокислоты из сахарного тростника вместо соевых бобов, что позволило производить пищевую добавку на местных производствах в странах, в которые она ранее экспортировалась, что позволило снизить транспортные расходы компании. В 1962 году было открыто внутреннее производство продукции Ajinomoto в Таиланде, а последующие годы на Филиппинах, в Малайзии, Перу, Индонезии и Бразилии. К 1979 году почти половина продукции AJI-NO-MOTO производилась за пределами Японии[4].

В 1970-х Ajinomoto продолжила диверсификацию своего бизнеса, запустив в 1970 году ароматизированную приправу HON-DASHI и начав производство замороженных продуктов в 1972 году. В 1973 году Ajinomoto и General Foods Inc. основали совместное предприятие по выпуску быстрорастворимого кофе — Ajinomoto General Foods Inc. В 1978 году Ajinomoto запустила бренд китайских приправ под торговой маркой Cook Do. На рынках Азии и Латинской Америки Ajinomoto создала новые продукты для потребителей, в то время как на рынках США и Европы она в основном поставляла свою фирменную продукцию. В это время компания также вышла на другие рынки сбыта продукции. В 1956 году она начала поставлять кристаллические аминокислоты для использования в фармацевтике, что способствовало первому в мире выпуску инфузионных аминокислот. В 1960-х и 1970-х годах компания разработала аминокислоты для кормления, фармацевтические препараты, такие как энтеральные питательные вещества и поверхностно-активные вещества[4].

С 1980-х годов компания заходит на рынок медицинских препаратов (созданных на основе аминокислот). С 1990-х годов Ajinomoto активно покупает различные продовольственные компании. Например, в 2005 году французская фирма Orsan была куплена фирмой и переименована в AJI-NO-MOTO Foods, Europe. В 2009 году Ajinomoto отметила свое 100-летие[5].

Продукция

В 1909 году компания Ajinomoto Co. Inc. впервые выпустила пищевую добавку «AJI-NO-MOTO», изготовленную из патоки и крахмала тапиоки, полученной из сахарного тростника[1].

Другое

В марте 2003 года Ajinomoto первая в Японии заключила соглашение о спонсорском названии футбольного стадиона «Tокио Стэдиум» — домашнюю арену клубов Джей-лиги «ФК Токио» и «Токио Верди». С тех пор стадион «Ajinomoto Stadium» терял это спонсорское название только в 2019 году, но к 2020 году контракт был переподписан и действует[6].

С 2020 года Ajinomoto создает проект #RedefineCRS, призванный развенчивать в обществе мифы и городские легенды о мнимом вреде глутамата натрия[6].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 Ajinomoto Co., Inc. - Company Profile, Information, Business Description, History, Background Information on Ajinomoto Co., Inc. www.referenceforbusiness.com. Дата обращения: 3 апреля 2022. Архивировано 27 августа 2018 года.
  2. ↑ 味の素グループ年表 | 社史・沿革 | 味の素グループ. www.ajinomoto.co.jp. Дата обращения: 3 апреля 2022. Архивировано 7 декабря 2021 года.
  3. ↑ Company history | Company Profile | Ajinomoto Trading, Inc. www.ajitrade.com. Дата обращения: 3 апреля 2022. Архивировано 11 августа 2020 года.
  4. ↑ 1 2 Ajinomoto Co. Inc | Encyclopedia.com. www.encyclopedia.com. Дата обращения: 3 апреля 2022. Архивировано 3 апреля 2022 года.
  5. ↑ Ajinomoto (англ.). CompaniesHistory.com - The largest companies and brands in the world (18 июня 2013). Дата обращения: 3 апреля 2022. Архивировано 14 февраля 2022 года.
  6. ↑ 1 2 ネーミングライツ | よくある質問 ｜ 味の素スタジアム. www.ajinomotostadium.com. Дата обращения: 3 апреля 2022. Архивировано 12 июня 2018 года.

Ссылки

В другом языковом разделе есть более полная статья Ajinomoto (англ.).
Вы можете помочь проекту, расширив текущую статью с помощью перевода

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.