Fudge

Fudge Inglês

Fudge é um tipo de sobremesa, suavemente doce, às vezes aromatizado com chocolate.

A base dele é da mistura do açúcar, da manteiga, e do leite batidos e aquecidos em fogo-médio, ganhando uma forma cremosa. Pode ser usado em recheios para bolos ou, em uma forma mais firme, servido cortado em pequenos pedaços. Pode ser feito com leite condensado, no micro-ondas.

História

Fudges sortidos

O fudge se originou nos Estados Unidos durante o final do século XIX. As receitas foram impressas em muitos periódicos e anúncios durante a década de 1880. Sua popularidade se deveu em parte ao custo decrescente do açúcar branco refinado e, em parte, à capacidade de prepará-lo em casa sem equipamentos especiais. Suas qualidades baratas e não refinadas o tornaram popular entre as pessoas que buscavam uma alternativa de doces que ficava entre os doces caros e chiques e os doces mais baratos.[1][2]

As lojas de fudge em locais turísticos como a Mackinac Island em Michigan começaram a abrir durante a década de 1880.[1][2]

Ver também

Referências

  1. ↑ a b Goldstein, Darra (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets (em inglês). Imprensa da Universidade de Oxford. pp. 287–288. ISBN 9780199313396
  2. ↑ a b Hatala, Greg (14 de janeiro de 2014). «Made in Jersey: Fudge is a chocolate confection with a Plainfield connection». NJ Advance (em inglês). Consultado em 21 de dezembro de 2020 


Ícone de esboço Este artigo sobre culinária é um esboço. Você pode ajudar a Wikipédia expandindo-o.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.