|
Bocuse d’Or
 Bocuse d’Or (fransk uttale: [bɔkyz dɔʁ]) er et uoffisielt VM i fransk kokkekunst. Konkurransen arrangeres annethvert år i den franske byen Lyon. Konkurransen ble startet av den franske kokken Paul Bocuse i 1987. Paul Bocuse var president for Bocuse d’Or inntil hans sønn, Jérôme Bocuse, overtok tittelen i 2016.  Kandidatene kvalifiserer seg til konkurransen ved et nasjonalt uttak i sitt respektive land. Det nasjonale uttaket i Norge er konkurransen Årets Kokk. I 2008 ble det for første gang innført kvalifisering for hver verdensdel før finalen i Lyon. SemifinalerFormatet ble utvidet med kvalifisering i 2008. Da ble Bocuse d'Or Asia arrangert i Shanghai og Bocuse d'Or Europe i Stavanger med vinnerne Yasuji Sasaki fra Japan og Geir Skeie fra Norge. Skeie vant senere verdensfinalen i 2009.[1] Kvalifiseringene arrangeres på forskjellige steder. I 2024 ble den europeiske kvalifiseringen, som også omtales som «Kokke-EM», arrangert i Norge, denne gang i Trondheim Spektrum.[2] Her tok Håvard Werkland en tredjeplass, og er dermed kvalifisert for Bocuse d’Or 2025.[3] Norske finalisterNorge har oppnådd gode resultater i konkurransen; Bent Stiansen (1993), Terje Ness (1999), Charles Tjessem (2003), Geir Skeie (2009) og Ørjan Johannessen (2015) har alle vunnet gull. I tillegg har Lars Erik Underthun (1991), Tom Victor Gausdal (2005), Christopher W. Davidsen (2017) og Filip August Bendi (2023) tatt sølv, mens Odd Ivar Solvold (1997), Gunnar Hvarnes (2011) og Christian André Pettersen (2019 og 2021) bronse. Arne Brimi var den første norske kokken som deltok i konkurransen (1987). Eyvind Hellstrøm deltok i konkurransen i (1989), og var president og lagleder for de norske lagene i hele perioden frem til og med (2015). FinalisterDette er listen over finalister og vinnere av Bocuse d’Or [4]  Medaljeoversikt
Referanser
Eksterne lenker
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
