Het WTA-tennistoernooi van Gdynia (officieel Poland Open) van 2021 vond plaats van 19 tot en met 25 juli 2021 in de Poolse stad Gdynia. Het was de vijftiende editie van het toernooi. Er werd gespeeld op gravelbanen.
De ongeplaatste Maryna Zanevska uit België won het toernooi. In de finale versloeg zij de eveneens ongeplaatste Slowaakse Kristína Kučová in twee sets, met een tiebreak in de tweede set. Zanevska wist voor het eerst in haar loopbaan een WTA-toernooi op haar naam te schrijven. Zij won US$ 29.200 prijzengeld op dit toernooi.
Het eerste reekshoofd, Miyu Kato en Renata Voráčová, bereikte de halve finale. Daarin werden zij uitgeschakeld door de latere winnaressen.
Het als derde geplaatste duo Anna Danilina en Lidzija Marozava won het toernooi. In de finale versloegen zij het als vierde geplaatste koppel Kateryna Bondarenko en Katarzyna Piter in twee sets. Het was hun eerste gezamenlijke titel. Wit-Russin Marozava had daarnaast twee eerdere dubbelspeltitels met andere partners; de Kazachse Danilina geen.