Seubert werd in Nederlands-Indië geboren uit Duitse ouders en werd in 1897 naar Europa gestuurd waar ze op kostschoolen in Baden-Baden, Weimar en Genève zat. Op dertienjarige leeftijd werd ze wees en groeide op bij familieleden en bekenden. In 1917 huwde ze toneelschrijver Fritz Daghofer van wie ze een dochter kreeg. In 1919 scheidde het paar maar ze bleef een variant van de naam van haar voormalige echtgenoot gebruiken; Dagover. Als actrice brak ze door tijdens de Weimar Republiek met de rol van Jane in de stomme filmDas Cabinet des Dr. Caligari. In 1926 huwde ze filmproducent Georg Witt. Ten tijde van nazi-Duitsland vermaakte ze de Duitse troepen aan het front. Dagover was een van Adolf Hitlers favoriete actrices en was meermaals zijn gast. Na de oorlog speelde ze vele rollen en stopte met acteren in 1976.
Filmografie
1913: Schlangentanz – Regie: Louis Held
1916: Die Retterin – Regie: Christa Christensen
1916: Das Rätsel der Stahlkammer – Regie: Max Mack
1918: Der Wilderer
1918: Das Lied der Mutter
1919: Der Tänzer, zwei Teile
1919: Die Spinnen - Der goldene See – Regie: Fritz Lang
1919: Harakiri – Regie: Fritz Lang
1920: Das Cabinet des Dr. Caligari – Regie: Robert Wiene
1920: Die Jagd nach dem Tode
1920: Die Frau im Himmel
1920: Die Kwannon von Okadera
1920: Der Richter von Zalamea – Regie: Ludwig Berger
1921: Das Geheimnis von Bombay
1921: Der müde Tod – Regie: Fritz Lang
1922: Luise Millerin – Regie: Carl Froelich
1922: Phantom – Regie: Friedrich Wilhelm Murnau
1923: Seine Frau, die Unbekannte
1923: Die Prinzessin Suwarin
1924: Komödie des Herzens – Regie: Rochus Gliese
1925: Zur Chronik von Grieshuus – Regie: Arthur von Gerlach
1925: Der Demütige und die Sängerin
1925: Liebe macht blind
1925: Tartüff – Regie: Friedrich Wilhelm Murnau
1926: Die Brüder Schellenberg – Regie: Karl Grune
1926: Der Veilchenfresser
1927: Hans engelska fru
1928: Ungarische Rhapsodie
1928: La Grande Passion
1928: Der geheime Kurier
1929: Der Graf von Monte Christo
1929: Die Ehe
1929: Es flüstert die Nacht …
1929: Der Günstling von Schönbrunn
1929: Spielereien einer Kaiserin – Regie: Wladimir Strischewski
1930: Boykott (Primanerehre) – Regie: Robert Land
1930: Der weiße Teufel – Regie: Alexander Wolkow
1930: Es gibt eine Frau, die Dich niemals vergißt
1931: Der Kongreß tanzt – Regie: Erik Charell
1931: Elisabeth von Österreich – Regie: Adolf Trotz
1931: The Woman from Monte Carlo – Regie: Michael Curtiz
1932: Die Tänzerin von Sanssouci – Regie: Friedrich Zelnik
1933: Johannisnacht – Regie: Willy Reiber
1934: Ich heirate meine Frau – Regie: Johannes Riemann
1935: Der höhere Befehl
1935: Der Vogelhändler – Regie: E. W. Emo
1935: Lady Windermeres Fächer – Regie: Heinz Hilpert
1936: Schlußakkord – Regie: Detlef Sierck
1936: Das Mädchen Irene – Regie: Reinhold Schünzel
1936: Fridericus – Regie: Johannes Meyer
1936: August der Starke – Regie: Paul Wegener
1936: Das Schönheitsfleckchen
1937: Die Kreutzersonate – Regie: Veit Harlan
1937: Streit um den Knaben Jo
1938: Rätsel um Beate
1938: Es leuchten die Sterne – Regie: Hans H. Zerlett
1940: Friedrich Schiller – Der Triumph eines Genies – Regie: Herbert Maisch
1940: Bismarck – Regie: Wolfgang Liebeneiner
1942: Kleine Residenz – Regie: Hans H. Zerlett
1942: Wien 1910 – Regie: E. W. Emo
1944: Musik in Salzburg – Regie: Herbert Maisch
1948: Die Söhne des Herrn Gaspary – Regie: Rolf Meyer
1949: Man spielt nicht mit der Liebe – Regie: Hans Deppe
1950: Es kommt ein Tag
1950: Vom Teufel gejagt
1952: Das Geheimnis vom Bergsee
1953: Königliche Hoheit
1953: Rote Rosen, rote Lippen, roter Wein
1954: Schloß Hubertus
1955: Ich weiß, wofür ich lebe
1955: Der Fischer vom Heiligensee
1955: Rosen im Herbst
1955: Die Barrings
1956: Meine 16 Söhne
1956: Kronprinz Rudolfs letzte Liebe – Regie: Rudolf Jugert
1957: Unter Palmen am blauen Meer – Regie: Hans Deppe