Betari
| Betari | |
|---|---|
| |
| Pengelasan saintifik | |
| Alam: | |
| (tanpa pangkat): | |
| (tanpa pangkat): | |
| (tanpa pangkat): | |
| Order: | |
| Keluarga: | |
| Subkeluarga: | |
| Tribus: | |
| Genus: | Sorghum |
| Spesies | |
|
Kira-kira 30 spesies, lihat teks | |
Betari (bahasa Inggeris: Sorghum) merupakan genus tumbuhan bijirin pelbagai spesies yang ditanam untuk bijian dan juga digunakan sebagai makanan binatang ternakan. Tanaman ini ditanam di iklim panas di seluruh dunia. Spesies ini berasal dari bahagian tropika dan subtropika di semua benua termasuk Pasifik Barat Daya dan Australasia.[1] Betari merupakan sejenis tanaman bijirin daripada keluarga rumput (Poaceae). Tumbuhan ini merupakan tanaman bijirin kelima paling penting di dunia selepas gandum, padi, jagung, dan barli.[2] Di Malaysia, betari mula mendapat perhatian serius sebagai tanaman alternatif bagi menjamin sekuriti makanan dan sumber dedak ternakan negara.[2][3]
Sejarah dan Asal Usul
Asal usul betari dikesan bermula di wilayah timur laut Afrika, khususnya di kawasan yang kini dikenali sebagai Sudan dan Ethiopia, sekitar 5,000 hingga 8,000 tahun dahulu. Disebabkan ketahanannya terhadap cuaca panas dan kemarau, tanaman ini tersebar luas ke seluruh benua Afrika, India, dan China melalui laluan perdagangan purba.
Pada abad ke-17, betari dibawa ke benua Amerika melalui perdagangan hamba dan kini menjadi tanaman ruji di kawasan separa gersang di seluruh dunia. Di Nusantara, betari telah lama ditanam secara turun temurun sebelum pengenalan jagung dan padi secara besar-besaran. Penggunaan betari adalah meluas berbanding padi pada zaman sebelum penjajahan Inggeris kerana penduduk tanah Melayu menanam tanaman secara alami dan organik tanpa menggunakan tanah secara berlebihan. semasa penjajahan Inggeris, British memaksa petani Melayu menanam padi dengan menggunakan baka taiwan bagi mendapatkan tuaian sebanyak 2 kali setahun bagi memaksimakan hasil padi. beras yang diperolehi adalah untuk memberi makan kepada buruh dan pendatang yang datang sebagai kuli lombong bijih timah dan penoreh getah di ladang estet Inggeris.
Kegunaan Betari
Betari adalah tumbuhan yang sangat versatil di mana hampir setiap bahagian pokoknya boleh dimanfaatkan:
- Makanan Ruji: Bijirinnya diproses menjadi tepung untuk membuat roti, biskut, bubur, dan nasi alternatif.[2][3] Ia juga boleh menggantikan tepung yang menjadi punca diabetes dan lebih mesra kesihatan.[4]
- Makanan Ternakan: Batang dan daun betari (silaj) merupakan sumber serat dan tenaga yang tinggi untuk lembu, kambing, dan kerbau.[3]
- Industri Gula: Varieti Sweet Sorghum mempunyai batang yang manis dan boleh diperah untuk menghasilkan sirap atau gula.
- Tenaga Boleh Baharu: Batang betari yang kaya dengan kanji dan gula digunakan dalam penghasilan etanol (biobahan api).[2]
Faedah Kesihatan
Dari sudut nutrisi, betari dianggap sebagai makanan berkhasiat kerana kelebihannya yang tersendiri:
- Bebas Gluten: Sangat sesuai untuk individu yang mempunyai penyakit celiac atau sensitiviti terhadap gluten.[3]
- Kaya Antioksidan: Mengandungi sebatian fenolik yang membantu mengurangkan keradangan dan risiko kanser.[3]
- Indeks Glisemik Rendah: Membantu mengawal paras gula dalam darah, menjadikannya pilihan yang baik untuk pesakit diabetes.[3]
- Tinggi Serat: Membantu sistem penghadaman dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sekali gus membantu pengurusan berat badan.[3][4]
Faedah Ekonomi
Penanaman betari menawarkan potensi ekonomi yang besar, terutamanya di negara membangun:
- Ketahanan Iklim: Betari mampu tumbuh di kawasan tanah terbiar atau kering yang tidak sesuai untuk padi atau jagung, mengurangkan risiko kerugian petani akibat kemarau.[1][2]
- Kos Input Rendah: Ia memerlukan kurang air dan baja berbanding tanaman bijirin lain, sekali gus menjimatkan kos operasi.[1]
- Penggantian Import: Bagi Malaysia, pengeluaran betari secara komersial dapat mengurangkan kebergantungan kepada import jagung bijian dari luar negara yang mencecah berbilion ringgit setahun untuk industri ternakan.[3]
- Hasil Berbilang: Petani boleh mendapat hasil daripada bijirin untuk manusia dan sisa batang untuk haiwan ternakan dalam satu musim tuaian yang sama menggunakan konsep ratooning.[2]
Kesimpulannya, betari bukan sekadar tanaman purba, tetapi merupakan solusi masa depan bagi menangani krisis makanan global dan perubahan iklim.[1][2][5]
Tahan Lasak Terhadap Cuaca Melampau
Tanaman ini sangat tahan kemarau, panas tinggi, dan boleh tumbuh di tanah kurang subur atau lahan marginal dengan penggunaan air yang jauh lebih rendah berbanding padi atau jagung. Ia memerlukan input yang lebih sedikit (air, baja, dan tenaga kerja), menjadikan kos operasi lebih rendah dan sesuai untuk kawasan tropika seperti Malaysia.[5][6]
Kelebihan Alam Sekitar
Tanaman betari membantu pemuliharaan tanah dengan sistem akar yang mendalam, mengurangkan hakisan tanah, dan menyokong keanekaragaman biologi. Ia juga lebih mesra alam kerana mengurangkan kebergantungan kepada air dan baja kimia, menyumbang kepada pertanian mampan di era perubahan iklim.[5] Tanaman betari membantu pemuliharaan tanah melalui sistem akarnya yang mendalam dan teguh, yang dapat menembusi sehingga lebih 1.5–2 meter ke dalam tanah. Sistem akar ini mengurangkan hakisan tanah, meningkatkan struktur tanah, dan menyumbang kepada penyerapan karbon yang lebih mendalam.[7][8]
Spesies
- Sorghum almum
- Sorghum amplum
- Sorghum angustum
- Sorghum arundinaceum
- Sorghum bicolor — Betari tanaman
- Sorghum bicolor subsp. drummondii — Rumput Sudan
- Sorghum brachypodum
- Sorghum bulbosum
- Sorghum burmahicum
- Sorghum ecarinatum
- Sorghum exstans
- Sorghum grande
- Sorghum halepense — Rumput Johnson
- Sorghum interjectum
- Sorghum intrans
- Sorghum laxiflorum
- Sorghum leiocladum
- Sorghum macrospermum
- Sorghum matarankense
- Sorghum nitidum
- Sorghum plumosum
- Sorghum propinquum
- Sorghum purpureosericeum
- Sorghum stipoideum
- Sorghum timorense
- Sorghum trichocladum
- Sorghum versicolor
- Sorghum verticiliflorum
- Sorghum vulgare var. technicum — Broomcorn
Hibrid
- Sorghum × almum
- Sorghum × drummondii
Pautan luar
- Bahasa Inggeris - Species Profile- Johnsongrass (Sorghum halepense), National Invasive Species Information Center, United States National Agricultural Library. Lists general information and resources for Johnsongrass.
- Bahasa Inggeris - Crop Wild Relatives Gap Analysis Portal reliable information source on where and what to conserve ex-situ, regarding Sorghum genepool
Rujukan
- ^ a b c d "Sorgum Kisah Lama Kultur Ragam Pangan Lokal Nusantara". Mataram RRI. 05 Apr 2024. Dicapai pada 12 April 2026.
|first=missing|last=(bantuan); Check date values in:|date=(bantuan) - ^ a b c d e f g SUKAIMI, SITI A'ISYAH (2024-09-14). "Sorghum boleh ganti beras waktu bencana". Kosmo Digital. Dicapai pada 2026-04-13.
- ^ a b c d e f g h "Penyelidik FPA Kampus Jasin dan Syarikat Legasi Z Sufi Sdn. Bhd. Berkolaborasi Menerokai Potensi Tanaman Sorghum di Malaysia". UITM NEWS HUB. 04/03/2025. Dicapai pada 12 April 2026.
|first=missing|last=(bantuan); Check date values in:|date=(bantuan) - ^ a b MUHAMMAD, NAIMAH (2019-08-29). "Sorghum alternatif pesakit alah gluten". Sinar Harian. Dicapai pada 2026-04-13.
- ^ a b c Hossain, Md. Saddam; Islam, Md. Nahidul; Rahman, Md. Mamunur; Mostofa, Mohammad Golam; Khan, Md. Arifur Rahman (2022-06-01). "Sorghum: A prospective crop for climatic vulnerability, food and nutritional security". Journal of Agriculture and Food Research. 8: 100300. doi:10.1016/j.jafr.2022.100300. ISSN 2666-1543.
- ^ "Pahang terajui pembangunan tanaman sorghum". Harian Metro (dalam bahasa Inggeris). 2026-03-07. Dicapai pada 2026-04-13.
- ^ "Sustainability". Sorghum Checkoff (dalam bahasa Inggeris). Dicapai pada 2026-04-13.
- ^ "Sustainability". National Sorghum Producers. Dicapai pada 2026-04-13.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.