Tout en poursuivant ses études universitaires, Anne de Mondenard est l'assistante de la galeriste Agathe Gaillard. Durant la moitié de l'année 1991, elle effectue ses premières classes au musée d'Orsay à brasser et vérifier des milliers de tirages photographiques. L'année suivante, Anne de Mondenard est enrôlée au musée des Monuments français où elle débusque dans le fonds de photographies des visuels de la Mission héliographique, une cinquantaine de tirages dont le panorama d'Édouard Baldus (1813-1889)[2].
Anne de Mondenard participe, comme commissaire et auteur de catalogues, à plusieurs expositions dont Une passion française. Photographies de la collection Roger Thérond et « Réalités. Un mensuel français illustré (1946-1978) »[3],[4]. Elle est responsable du département photographies du musée Carnavalet[5].
Noël Bourcier, Jean-Luc Mercié, Anne de Mondenard et Patrick Roegiers, Denise Colomb, La Manufacture, coll. « Donations/Ministère de la culture », 1992, 224 p.
Anne de Mondenard et John Pultz, Le Corps photographié, Flammarion, coll. « Tout l'art », , 176 p. (ISBN2081228866).
La Mission héliographique : cinq photographes parcourent la France en 1851, Paris, Monum, du Patrimoine, , 320 p. (ISBN978-2-85822-690-0, BNF38815374).
Anne de Mondenard, L'Odyssée d'une icône : trois photographies d'André Kertész, Actes Sud / Maison européenne de la photographie, , 224 p. (ISBN978-2-7427-6489-1).
Anne de Mondenard et Marc Pagneux, Modernisme ou modernité : les photographes du cercle de Gustave Le Gray, Arles, Actes Sud, , 408 p. (ISBN978-2330005429).
Anne de Mondenard et Isabelle-Cécile Le Mée, Comment regarder la photographie, Paris, Hazan, coll. « Guides Hazan », , 336 p. (ISBN9782754110464).
