Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 11,3 °C, avec une amplitude thermique annuelle de 18,1 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 756 mm, avec 11 jours de précipitations en janvier et 7,2 jours en juillet[1]. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, « La Rochepot », sur la commune de La Rochepot à 9 km à vol d'oiseau[3], est de 10,6 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 849,5 mm[4],[5]. Pour l'avenir, les paramètres climatiques de la commune estimés pour 2050 selon différents scénarios d'émission de gaz à effet de serre sont consultables sur un site dédié publié par Météo-France en novembre 2022[6].
Urbanisme
Typologie
Au , Ébaty est catégorisée commune rurale à habitat dispersé, selon la nouvelle grille communale de densité à 7 niveaux définie par l'Insee en 2022[7].
Elle est située hors unité urbaine[8]. Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Beaune, dont elle est une commune de la couronne[Note 1],[8]. Cette aire, qui regroupe 64 communes, est catégorisée dans les aires de 50 000 à moins de 200 000 habitants[9],[10].
Occupation des sols
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de donnéeseuropéenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (88,1 % en 2018), en diminution par rapport à 1990 (100 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante :
terres arables (73,3 %), prairies (13,3 %), zones urbanisées (11,9 %), zones agricoles hétérogènes (1,5 %)[11]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (XVIIIe siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 1].
Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).
Histoire
Ebaty était autrefois un simple hameau du village de Chaudenay. Malheureusement, les crues de la Dheune, parfois importantes, empêchaient de temps à autre les habitants d'aller aux offices religieux. De ce fait, en 1760, les sœurs Masson ainsi que Claude Gillot, mari de Jeanne (Masson), firent édifier une chapelle. Celle-ci fut agrandie (sans doute par prolongement du chœur et adjonction d'un porche et d'un clocher). Cette chapelle fut érigée en église en 1774, avec pour vocable : Eglise de l'Assomption de la Vierge Marie.
La limite des départements fixée lors de la Révolution a institué la Dheune comme séparation entre la Côte-d'Or où se trouve Ebaty et la Saône-et-Loire où se trouve Chaudenay. À ce moment-là, Ebaty avait déjà son église.
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations de référence des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[12]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2005[13].
En 2022, la commune comptait 255 habitants[Note 2], en évolution de −1,16 % par rapport à 2016 (Côte-d'Or : +0,82 %, France hors Mayotte : +2,11 %).
L’église Notre-Dame de l’Assomption (qui, bien que située en Côte-d'Or, présente la particularité d'être rattachée à la paroisse Saint-Martin-des-Trois-Croix de Chagny). Le clocher, qui s'élève en façade, a conservé une cloche antérieure à la Révolution française (fondue en 1776)[16].
À 200 mètres à l'ouest du portail de l'église : croix érigée en 1771 par les héritiers de Félix et Claude Masson.
Devant la mairie : série de bornes armoriées datant du XVIIe siècle.
Personnalités liées à la commune
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↑Population municipale de référence en vigueur au 1er janvier 2025, millésimée 2022, définie dans les limites territoriales en vigueur au 1er janvier 2024, date de référence statistique : 1er janvier 2022.
↑ a et bDaniel Joly, Thierry Brossard, Hervé Cardot, Jean Cavailhes, Mohamed Hilal et Pierre Wavresky, « Les types de climats en France, une construction spatiale », Cybergéo, revue européenne de géographie - European Journal of Geography, no 501, (DOI10.4000/cybergeo.23155, lire en ligne, consulté le )
↑Cloche de 420 kg sonnant en la sur laquelle apparaît, en lettres capitales réparties sur trois lignes, l'inscription suivante : « J’AI ETE BENITE PAR Mr BENINE DAMOISEAU PREMIER CURE D’EBATY J’AI EUE POUR PARRAIN MESSIRE PIERRE GILLOT OFFICIAL / CHANOINE DE L’EGLISE DE CHALON ET POUR MARRAINE DEMOISELLE JEANNE MASSON VEUVE GILLOT FONDATRICE ET / BIENFAITRICE DE LA PAROISSE D’EBATY. » Source : page consacrée à la cloche de l'église d'Ébaty mise en ligne sur Le blog de l'abbé Tof tenu par le père Christophe Lagrange, prêtre du diocèse d'Autun et membre de la Société française de campanologie (page consultable à l'adresse : http://www.cloches71.com/page-2136692.html).
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