Edward "Eddie" Dawkins (Invercargill, 11 de juliol de 1989) és un ciclista de Nova Zelanda, especialista en la pista.
En el seu palmarès destaca una medalla de plata als Jocs Olímpics de 2016, en la prova de Velocitat per equips, i també diverses medalles, tres d'elles d'or al Campionat del món de Velocitat per equips.