|
Cep (bolet)
El cep o buixó (Boletus edulis, del llatí boletus: bolet) és a la majoria de països europeus el bolet per excel·lència.[1] És molt semblant al Boletus aestivalis i al siureny (Boletus aereus), amb el qual sovint se'l confon.[2][3] DescripcióCapell primer hemisfèric i després convex-aplanat de color marró-castany de tonalitat força variable. La superfície és viscosa i presenta rugositats. El peu, color gris-avellana, és quasi ovoide i acilindrat en els exemplars adults. La carn és blanquinosa.[4][5] HàbitatEs fan, de manera molt abundant quan les condicions són bones, en fagedes, rouredes i alzinars. Finals d'estiu, octubre fins a la tardor.[6] GastronomiaEs pot menjar cru en amanides (amb vinagre, oli, sal), assecat, cuit i en oli (confitat). Perill de confusióDel mateix gènere del Boletus edulis és el mataparent (Boletus satanas), un bolet tòxic.[7] Altres imatges
Referències
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
.svg){kind=icon}
_Boletus_edulis.jpg)
.jpg)
