Kanafeh

Kanafeh
Kanafeh Nabulsieh dari Nablus, Palestina
Nama lainkunafeh, kunafa, knafeh, konafi, dll
JenisHidangan penutup
Tempat asalTimur Tengah[1][2]
DaerahSyam, dunia Arab, Turki, Yunani, Balkan, Kaukasus
Suhu penyajianHangat
Bahan utamadough, gula, keju, almond, pistachio, air mawar, kaymak, dll.
AnekaBeragam
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Kanafeh (bahasa Arab: كُنافة, [kunaːfa] Berkas audio "Kanafeh AR.ogg" tidak ditemukan, dialek: [knɑːfej]) (juga sejumlah pengucapan alternatif) adalah sebuah hidangan penutup Syam tradisional yang terbuat dari pastri mirip bakmi tipis, atau dough semolina murni, yang dilumuri dengan sipur manis berbahan dasar gula, dan biasanya dilapisi dengan keju atau dengan bahan lain seperti krim gumpal atau kacang, tergantung pada wilayah.[1] Hidangan tersebut populer di dunia Arab, terutama Syam dan Mesir, Yaman[1][3] dan khususnya Palestina.[4][5] Selain itu, varian ditemukan di Turki, Yunani, dan Balkan,[6] serta Kaukasus.

Referensi

  1. ^ a b c Davidson, Alan (2014). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. hlm. 33, 661–662. ISBN 9780199677337 – via Google Books.
  2. ^ Perry, Charles (26 May 1999). "The Dribble With Pastry". Los Angeles Times. ISSN 0458-3035. Diakses tanggal 2018-07-12 – via LA Times.
  3. ^ "Knafeh". Time Out Sydney (dalam bahasa Inggris).
  4. ^ Albala, Ken (2016). At the Table: Food and Family around the World: Food and Family around the World (dalam bahasa Inggris). ABC-CLIO. ISBN 9781610697385.
  5. ^ "Desserts". Palestine Ministry of Tourism & Antiquities. 4 December 2017.
  6. ^ Albala, K. (2011). Food Cultures of the World Encyclopedia. Vol. 1. Greenwood. hlm. 311. ISBN 9780313376269. Diakses tanggal 2014-12-02.

Pranala luar

  • Media terkait Kanafeh di Wikimedia Commons

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.