Akhni

Akhni
DaerahChittagong dan Sylhet
Bahan utama
  • Nasi,
  • rempah-rempah India,
  • daging,
  • sayuran (seperti wortel dan kentang),
  • dahi
Bahan yang umum digunakan
  • Kacang-kacangan, telur
Hidangan serupaNasi biryani, pilaf
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Akhni (bahasa Bengali: আখনী) adalah hidangan nasi campur yang berasal dari kalangan Muslim Bengali di Chittagong dan Sylhet,[1] di Bangladesh timur. Akhni sering dianggap sebagai variasi biryani atau polao tertentu; maka istilah akhni birani dan akhni fulao juga umum. Hidangan ini sangat populer di restoran di seluruh Bangladesh,[2] serta di antara diaspora bangladesh di seluruh dunia. Hidangan ini merupakan makanan pokok di Chittagong, di mana dikatakan dikonsumsi setiap minggu oleh rata-rata orang Chittagong.[3] Selama Ramadan, hidangan ini juga populer disantap saat berbuka puasa di seluruh Sylhet.[4]

Referensi

  1. ^ Naznin, Afroza. "চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী গরুর আখনি বিরিয়ানি" (dalam bahasa Bengali).
  2. ^ "আখনি বিরিয়ানি". Bdnews24.com. 26 Desember 2017.
  3. ^ "আখনি বিরিয়ানী একটু সময় সাপেক্ষ!". Bangla Tribune (dalam bahasa Bengali). 28 Feb 2016. Diarsipkan dari asli tanggal 2021-12-10. Diakses tanggal 2022-04-03. {{cite news}}:
  4. ^ "সিলেটের ঐতিহ্য আখনি ও পাতলা খিচুড়ি". Bangladesh Pratidin (dalam bahasa Bengali). 11 Juni 2016.
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.