Injeolmi

Injeolmi
Xuất xứHàn Quốc
Vùng hoặc bangKhu vực người Hàn sinh sống
Thành phần chínhbột gạo nếp, bột đậu nành

Injeolmi (인절미, phát âm [in.dʑʌl.mi])) là một loại tteok được làm bằng cách hấp và giã hỗn hợp bột gạo nếp, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn rồi tẩm bằng bột đậu nành.

Injeolmi được bọc bởi một lớp bột làm từ đậu xấy khô, gọi là gomul (고물). Gomul có thể được làm từ đậu nành, đậu đỏ, mè, hoặc là táo tàu khô. Ví dụ như pat-injeolmi được bọc bởi đậu đỏ, kkae-injeolmi được bọc bởi mè, hay như ssuk-injeolmi thì có bột ngải cứu được thêm vào hỗn hợp bột cũng như để áo ngoài bánh.

Injeolmi không chỉ là một món ăn vặt phổ biến mà còn là một món banh gạo ngon dành cho các bàn tiệc, cỗ (잔치). Có thể bảo quản injeolmi trong tủ lạnh và hâm lại bằng lò vi sóng khi sử dụng.

Ảnh

  • Injeolmi vừng đen
    Injeolmi vừng đen
  • Giã tteok
    Giã tteok
  • Người thợ cắt bánh injeolmi
    Người thợ cắt bánh injeolmi

Xem thêm

Tham khảo


Liên kết ngoài

  • Công thức Injeolmi tại Phòng Xúc tiến Du lịch, Chính quyền thành phố Seoul
  • (bằng tiếng Hàn Quốc) Từ nguyên của Injeolmi tại Empas / Britannica
  • 인절미 (bằng tiếng Hàn). Empas / EncyKorea. Truy cập ngày 4 tháng 7 năm 2008. 인절미 (bằng tiếng Hàn). Empas / EncyKorea. Truy cập ngày 4 tháng 7 năm 2008.

Bài viết này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.