Crotalaria longirostrata
| Crotalaria longirostrata | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Цветущая Crotalaria longirostrata | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Клада: Клада: Клада: Отдел: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Вид: Crotalaria longirostrata |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Crotalaria longirostrata Hook. & Arn. (1838) | ||||||||||||||||||
| Синонимы[1] | ||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
| Охранный статус | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Crotalaria longirostrata (лат.) — многолетнее бобовое растение, кустарник рода Кроталярия (Crotalaria) семейства Бобовые (Fabaceae). Произрастает в Мексики и Центральной Америке[1][2].
Листья «чипилина» (распространённое местное название Crotalaria longirostrata) — распространённый листовой овощ в кухнях юга Мексики, включая штаты Чьяпас, Оахака и Табаско, а также Центральной Америки, особенно Сальвадора, Гондураса и Гватемалы. Листья богаты железом, кальцием, магнием и бета-каротином. Их можно отваривать и подавать зелёными, сушить и использовать в качестве приправы или добавлять в тесто для тамале для цвета и вкуса.
Когда стручки растения высыхают, они раскрываются (трескаются), распространяя семена по большой площади. Это, в сочетании с тем фактом, что растение не поедается животными, дало чипилину репутацию инвазивного растения. В континентальной части США чипилин характеризуется как ядовитый сорняк, возможно, потому, что другие представители рода Crotalaria ядовиты для крупного рогатого скота. Импорт семян или растений чипилина запрещён в Австралии. Интродуцированные популяции существуют на острове Мауи на Гавайях.
Таксономия
Вид Crotalaria longirostrata был описан Уильямом Гукером и Джорджем Арноттом и опубликована в The Botany of Captain Beechey’s Voyage в 1838 году[3].
Описание
.jpg)
Crotalaria longirostrata — многолетнее бобовое растение, кустарник, достигающий высоты до 3 м. Стебли цилиндрические, почти голые. Листья сложные. Листочки в количестве три, эллиптические, 2,3-3,5 см длиной и 1,1-1,5 см шириной, боковые меньше, верхушка острая или округлая, основание клиновидное, верхняя поверхность голая, нижняя поверхность стригулозная; черешки 2,2-3,2 см длиной, прилистники линейно-треугольные и завитые, 1,5-2 мм длиной. Соцветие 14-25 см длиной, с 18-30 цветками, цветоножки 5-6 мм длиной, прицветники нитевидные, 3 мм длиной, прицветнички около 1 мм длиной, выше середины цветоножки. Цветки жёлтые, иногда с красными пятнами; доли чашечки 3-5 мм длиной и 2 мм шириной; Баннер длиной 11-16 мм и шириной 8-10 мм, крылья длиной 11-14 мм и шириной 4-5 мм, киль длиной 12-16 мм и шириной 8-11 мм, с очень удлинённым и загнутым дистально внутрь рострумом. Бобы длиной 1,8-1,9 см, опушённые, коричневые; семена почковидные, коричневые[3].
Ареал
Crotalaria longirostrata встречаются в большинстве регионов Мексики, а также в Центральной Америкев Коста-Рике, Сальвадоре, Гватемале, Гондурасе, Никарагуа и Панаме[1].
Применение
Токсичность
Некоторые кроталярии ядовиты. Известны случаи отравления при употреблении другого растения, ошибочно принятого за сходство с чипилином (Crotalaria longirostrata).
Лекарственное действие
Отвар листьев применяется внутрь для лечения гонореи, бессонницы и ревматизма. Наружно отвар стеблей и плодов используется для промываний. Сок сырого растения применяется в виде припарок и пластырей для кратковременного заживления ран. Отвар корня используется для лечения алкоголизма и бессонницы. Листьям приписывают снотворные, минерализующие, наркотические, слабительные и рвотные свойства.
В кулинарии
Наиболее распространённое местное название Crotalaria longirostrata — чипилин. Он широко применяется в местной кухне. Чипилин можно использовать для приготовления самых разных блюд, в зависимости от региона. В Сальвадоре очень популярны супы с чипилином, яичный суп с чипилином, куриный суп с чипилином, говяжий суп с чипилином, а также тамале из кукурузного теста и чипилины с фасолью. В Гватемале с этим растением готовят тамале с чипилином: тамале из кукурузного теста, смешанного с листьями чипилина, которые обычно смешивают с измельченной свининой или курицей и заворачивают в банановые или кукурузные листья.
В мексиканском Чьяпасе тамале с чипилином готовят с начинкой из сыра, курицы или и того, и другого. Также в Чьяпасе с этой травой варят бульон, добавляя сушёные креветки и жареные шарики из теста. Чипилин широко используется в штате Чьяпас и продается на улицах многих городов. Традиционно в Табаско тамале также готовят из кукурузного теста, завернутого в банановые листья, что особенно популярно в субрегионе Чонтальпа.
Примечания
- ↑ 1 2 3 Crotalaria longirostrata Hook. & Arn. (англ.). Plants of the World Online. Royal Botanic Gardens, Kew. Дата обращения: 25 июля 2025.
- ↑ Botanic Gardens Conservation International (BGCI); IUCN SSC Global Tree Specialist Group (2019). Crotalaria longirostrata. IUCN Red List of Threatened Species. 2019: e.T130106005A149018928. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T130106005A149018928.en. Дата обращения: 2022-12-23.
- ↑ 1 2 Crotalaria longirostrata (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
Ссылки
- Leaf for Life description of chipilín
- List of invasive plants in Hawai’i
На Викискладе есть медиафайлы по теме Crotalaria longirostrata
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.