Jason Fung

Biografia

Nascimento	1973
Atividades	nefrologista diabetologist obesitologist médico

Outras informações

Áreas de trabalho	nefrologia diabetology (en) obesitology (d)

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Jason Fung (nascido em 1973) é um nefrologista canadense e defensor de dietas com baixo teor de carboidratos, que promove o jejum intermitente e prolongado.

Fung formou-se em medicina pela Universidade de Toronto e concluiu sua residência e especialização em nefrologia na Universidade da Califórnia, Los Angeles . ^{[1] [2]}

Fung é autor de livros que defendem o jejum e dietas com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura. ^{[3] [4] [5]} Seu primeiro livro, The Complete Guide to Fasting, em coautoria com Jimmy Moore, foi publicado em 2016 e ofereceu informações sobre todos os aspectos da cultura do jejum. ^[6]

The Obesity Code e The Diabetes Code foram publicados posteriormente em 2016 e 2018. ^{[7] [8]} Seu livro The Obesity Code Cookbook foi publicado em 2019. ^[9]

Em 2020, Fung foi coautor, com a naturopata Nadia Brito Pateguana, de The PCOS Plan: Prevent and Reverse Polycystic Ovary Syndrome Through Diet and Fasting . ^[10]

Seu livro The Cancer Code, publicado em 2020, defende o jejum intermitente e uma dieta com baixo teor de carboidratos para reduzir o risco de câncer. ^[11] Em 2021, Fung foi coautora do livro de receitas The Diabetes Code Cookbook com Alison Maclean. ^[12] Fung sugeriu que não há "nada de errado" com jejuns de até um mês. ^[13]

Fung é o diretor da organização sem fins lucrativos Public Health Collaboration. ^[14] Ele é um defensor da medicina funcional . ^[14]

Renza Scibilia, em Clinical Diabetes, comentou que a crença de Fung de que todos os tratamentos convencionais baseados em evidências atuais são inadequados para o diabetes tipo 2 é uma afirmação falsa, mas sua solução de manejo dietético para tratar o diabetes é muito clara. ^[3] Isso inclui diabéticos tipo 2 removendo frutose, alimentos processados e bebidas açucaradas de sua dieta, enquanto aumentam o consumo de gorduras naturais. ^[3]

O livro de Fung , The Obesity Code, recebeu uma pontuação de 31% em precisão científica e uma pontuação geral de 60% pela Red Pen Reviews . ^[7] O crítico Seth Yoder comentou que várias das principais afirmações do livro são pouco fundamentadas pela ciência, incluindo a ideia de que níveis elevados de insulina são a principal causa da obesidade. Yoder concluiu que o jejum intermitente pode ser útil para a perda de peso, "mas a maioria das pessoas não o achará tão eficaz quanto afirmado no livro". ^[7]

O livro de Fung, The Diabetes Code, recebeu uma pontuação de 33% em precisão científica no Red Pen Reviews. O crítico Shaun Ward comentou que os benefícios de uma dieta com baixo teor de carboidratos e os malefícios do açúcar e dos medicamentos foram exagerados por Fung e que, embora as recomendações dietéticas possam ser eficazes para o controle do diabetes tipo 2, é improvável que sejam sustentáveis para a maioria das pessoas. ^[4]

• O Guia Completo do Jejum (2016)
• O Código da Obesidade (2016)
• O Código do Diabetes (2018)
• O livro de receitas do Código da Obesidade (2019)
• A Solução da Longevidade (2019)
• Plano para SOP: Prevenir e Reverter a Síndrome dos Ovários Policísticos Através da Dieta e do Jejum (2020)
• O Código do Câncer (2020)
• Vida na Via Expressa (2020)
• O livro de receitas do Código do Diabetes (2021)
• The Hunger Code (2026)

• Jejum terapêutico como um tratamento potencialmente eficaz para diabetes tipo 2: um estudo de caso de 4 meses. ^[15]
• Hiperinsulinemia e resistência à insulina : âmbito do problema. ^[16]
• Uso terapêutico do jejum intermitente para pessoas com diabetes tipo 2 como alternativa à insulina . ^[17]