Bunny chow

 Nota: Se procura o filme sul-africano com este título, veja Bunny Chow (filme).

Bunny chow é um prato típico da culinária da África do Sul, mais especificamente da tradição dos indianos que foram “contratados” para as plantações de açúcar do KwaZulu-Natal em meados do século XIX. É composta por um caril de carne, peixe ou vegetais, servido dentro duma forma de pão esvaziada do miolo e acompanhada de achar (ou sambal, no Cabo). [1]

A origem e significado do nome desta iguaria não estão bem esclarecidos, mas podem ser resultado da adaptação para inglês das palavras “baniya” ou “banyan”, um comerciante indiano. [1] Em português, existem as palavras “baniane” e “baniano”, com o mesmo significado.[carece de fontes?]

Referências

  1. ↑ a b “Bunny Chow” do Afri Chef

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