Tepung

Tepung serbaguna.

Tepung (Jawi: ‏تڤوڠ‎‎) merupakan sejenis zarah padat yang berbentuk bijirin halus atau sangat halus bergantung pada pemakaiannya. Biasanya digunakan untuk keperluan penyelidikan, rumah tangga, dan bahan-bahan mentah industri. Tepung boleh berasal dari bahan tumbuhan tamsilnya tepung gandum dari gandum, ubi kayu, jagung atau haiwan tamsilnya tepung tulang dan tepung ikan.

Jenis tepung

  • Gandum - adalah tepung/serbuk halus yang berasal daripada biji gandum, dan digunakan sebagai bahan asas membuat kuih, mi, roti, dan pasta. Perkataan terigu dalam bahasa Indonesia diserap dari bahasa Portugis trigo yang bermaksud gandum. Tepung gandum roti mengandungi protein dalam bentuk gluten, yang berperanan dalam menentukan kekenyalan makanan yang diperbuat daripada bahan gandum.
  • Kanji, dari umbi ubi kayu
  • Tepung jagung (jagung), dari biji jagung
  • Kacang hijau
  • Beras
  • Beras pulut
  • Serbuk roti, campuran tepung untuk menggoreng, komposisi utama adalah tepung gandum.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.