Sevai

Sevai
Nama alternatifShavige
JenisBihun
Tempat asalIndia
Bahan utamaBeras
Keragaman/variasiSanthakai
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini

Sevai (Hindi : सेवई) atau juga dikenali sebagai shavige (Kannada: ಶಾವಿಗೆ), saemia dan santhakai (Tamil: சந்தகை) ialah sejenis hidangan bihun yang popular di India.[1][2][3] Walaupun biasanya dibuat daripada beras, varieti yang diperbuat daripada bijirin makanan lain seperti gandum, ragi dan lain-lain juga boleh didapati.

Sejarah

Menurut ahli sejarah makanan K. T. Achaya, rujukan dalam kesusasteraan Sangam menyebut sevai dan idiyappam sekitar abad ke-1 Masihi.[4] Lokopakara (1025 CE) sebuah buku masakan di Kannada juga menyebut kaedah membuat sevai dan penekan acuan yang digunakan untuknya.

Rujukan

  1. ^ "History – National Pasta Association (NPA)". 2021-06-10. Diarkibkan daripada yang asal pada 10 June 2021. Dicapai pada 2021-09-03.
  2. ^ "दूध वाली मीठी सेवई | Sewai Recipe | Sevai Kheer | How to Make Sewai | Vermicelli Recipe | Payasam - YouTube". YouTube. 2021-06-28. Diarkibkan daripada yang asal pada 28 June 2021. Dicapai pada 2021-09-03.
  3. ^ "Vegan Lentil & Rice Noodles | Paruppu Sevai Recipe". Cookilicious (dalam bahasa Inggeris). 2018-06-15. Dicapai pada 2021-04-20.
  4. ^ K. T. Achaya (November 2003). The Story of Our Food. Universities Press. m/s. 80. ISBN 81-7371-293-X.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.