Salad
| Salad سالد | |
|---|---|
 "Salad taman" yang mengandungi daun selada, timun, daun bawang, tomato ceri, zaitun, tomato kering dan keju | |
| Jenis | Hidangan  |
| Tempat asal | Antarabangsa |
| Bahan utama | Berasaskan sayuran, buah, daging, telur, atau bijirin yang digaul dengan sos. |
| Bahan yang biasa digunakan | Sayur, Produk tenusu, buah, daging |
| Cara penyediaan | Mixing |
| Keragaman/variasi | Banyak |
sunting · sunting di Wikidata | |
Salad (Jawi: سالد) ialah sejenis hidangan yang dihidang dalam jumlah yang kecil, yang sering digaul bersama sos.[1][2]) Salad boleh disediakan dengan menggunakan pelbagai jenis makanan termasuklah sayuran, buah, daging yang telah dimasak, telur dan bijirin. Salad taman lazimnya menggunakan sayur daun sebagai bahan asas; lazimnya penggunaan perkataan salad itu sendiri merujuk khusus kepada salad taman itu. Jenis yang lain termasuklah salad kacang, salad tuna, fattoush, salad Greek, and salad somen.
Sos yang digunakan untuk memperisakan salad sering dipanggil sos salad atau kuah salad; iaitu termasuklah yang terkenal seperti ranch, Thousand Island, dan vinaigrette.
Kebanyakan salad dihidang sejuk, walaupun sesetengahnya, seperti salad kentang Jerman, dihidang suam. Sesetengah menganggap kepanasan hidangan itu menjadikannya satu faktor ia tidak termasuk dalam kategori salad, sebagai contoh kaserol, inti sandwich atau lebih tepat lagi, nama bahan yang menjadi ramuannya.
Salad boleh dihidang pada bila-bila masa semasa suatu seperti:
- Salad pembuka selera, salad ringan untuk merangsang selera sebagai hidangan pertama .
- Salad sampingan, untuk mengiringi hidangan utama sebagai hidangan sampingan.
- Salad hidangan utama, lazimnya mengandungi isi yang lebih banyak dan berat, seperti dada ayam dan kepingan daging lembu.
- Salad manisan, versi manis yang sering mengandungi buah, jeli dan/atau krim putar.
Etimologi
Perkataan "salad" datang dari bahasa Perancis salade yang bermaksud sama, juga dari bahasa Latin salata (masin), dari sal (garam). Dalam bahasa Inggeris, perkataan ini mula muncul sebagai "salad" atau "sallet" pada kurun ke-14. Penggunaan dalam bahasa Melayu mula muncul apabila penjajah terutama kaum elit British mula memperkenalkan jenis hidangan ini di Tanah Melayu yang kemudiannya ditiru oleh orang kebanyakan dan diwarisi sehingga kini.
Garam sering dikaitkan dengan salad kerana sayur diperisakan dengan air garam atau kuah cuka dan minyak yang masin ketika zaman Rom kuno.[3]
Rujukan
- ^ "salad". Merriam-Webster. Dicapai pada 16 August 2014.
- ^ "salad". Oxford Dictionaries. Oxford University Press. Dicapai pada 16 August 2014.
- ^ Douglas Harper. "salad". Online Etymology Dictionary.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.