Dipeptida

Dipeptida paling ringkas, glisilgisina.

Dipeptida ("dua asid amino") ialah sejenis sebatian organik yang terdiri daripada dua asid amino yang sama atau berlainan. Bergantung kepada jenis asid amino asal, suatu dipeptida boleh membentuk dua isomer. Beberapa dipeptida adalah penting daripada aspek fisiologi dan komersial.[1]

Dipeptida ialah pepejal putih, dan kebanyakannya jauh lebih larut dalam air berbanding asid amino asal.[1] Dipeptida Ala-Gln sebagai contoh, memiliki nilai keterlarutan air sebanyak 586 g/L, 10 kali ganda keterlarutan Gln (35 g/L). Dipeptida juga boleh memiliki kestabilan berbeza seperti dalam hal hidrolisis. Sifat hidrolisis dan keterlarutan air tinggi dipeptida diguna pakai dalam infusi untuk memberi nutrisi.[2]

Contoh-contoh dipeptida adalah seperti di bawah, dan memiliki kepentingan komersial:[1]

Rujukan

  1. ^ a b c Yagasaki M, Hashimoto S (November 2008). "Synthesis and application of dipeptides; current status and perspectives". Applied Microbiology and Biotechnology. 81 (1): 13–22. doi:10.1007/s00253-008-1590-3. PMID 18795289.
  2. ^ a b Fürst P, Pogan K, Stehle P (1997). "Glutamine dipeptides in clinical nutrition". Nutrition. 13 (7–8): 731–7. doi:10.1016/S0899-9007(97)83035-3. PMID 9263278.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.