Brokolini

Brokolini
Pengelasan saintifik
Alam:
Plantae
(tanpa pangkat):
Angiosperms
(tanpa pangkat):
Eudicots
(tanpa pangkat):
Rosids
Order:
Brassicales
Keluarga:
Brassicaceae
Genus:
Brassica
Spesies:
B. oleracea
Kumpulan kultivar

Brassica oleracea
Kumpulan Italica x Kumpulan Alboglabra

Brokolini (asal Jepun: ブロッコリーニ[1]) adalah sayuran hijau yang serupa dengan brokoli tetapi dengan bunga kecil yang lebih halus dan batang yang lebih panjang, nipis.Sering disalah anggap sebagai brokoli muda, ia adalah kacukan brokoli dan kailan, kedua-dua kumpulan kultivar Brassica oleracea. Ia pada asalnya dihasilkan oleh Sakata Seed Company dari Yokohama, Japan, pada tahun 1993 sebagai "aspabroc".

Seluruh sayur-sayuran adalah boleh dimakan, termasuk bunga kuningnya. Kaedah memasak yang biasa termasuk saute, mengukus, rebus, dan goreng kilas. Dalam Jepun, ia adalah sangat popular sebagai sayur-sayuran musim bunga, dan biasanya dimakan kukus. Rasanya manis, dengan rasa seakan-akan kedua-dua brokoli dan asparagus,[1] although it is not closely related to the latter.

Sayur ini juga berkhasiat, tinggi dalam vitamin C dan mengandungi vitamin A, kalsium, folat dan besi.

Di Brazil, bentuk biasa perkataan brokoli ("brócolis") merujuk kepada brokolini: brokoli tradisional yang lebih mahal dipanggil "brócolis americano" (brokoli Amerika).

Rujukan hasil

Persekutuan Antarabangsa bagi Piawaian Hasil memberikannya kod pencarian harga 3277, "anak brokoli". Ia juga dikenali sebagai asparation, asparations, bimi, broccoletti, broccolette[2] dan tenderstem. Sanbon Incorporated asalnya mewujudkan program komersial untuk "asparation" (cap dagang berdaftarnya) di Mexico pada 1994 dan membawanya ke pasaran AS pada tahun 1996; Mann membawanya ke pasaran AS pada tahun 1998 di bawah nama tanda dagang, broccolini. Ia ditanam sepanjang tahun di California dan Arizona. Ia dijual di seluruh Amerika Syarikat, Kanada, Australia dan United Kingdom. Di United Kingdom dan Ireland ia dirujuk sebagai "tenderstem broccoli (brokoli batang lembut)".

Rujukan

  1. ^ a b "朝日新聞グローブ (GLOBE)｜サイドストーリー ブロッコリー物語". asahi.com. Diarkibkan daripada yang asal pada 2016-12-29. Dicapai pada 2015-09-17.
  2. ^ "FreshDirect - Please check back". freshdirect.com.

Templat:Brassica oleraca

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.