Badam

Badam
Badam dalam dan luar dari kulit
Pengelasan saintifik
Alam:
Plantae
Divisi:
Magnoliophyta
Kelas:
Magnoliopsida
Order:
Rosales
Keluarga:
Rosaceae
Subkeluarga:
Prunoideae
Genus:
Prunus
Subgenus:
Amygdalus
Spesies:
P. dulcis
Nama binomial
Prunus dulcis
(Mill.) D. A. Webb

Badam (Jawi: ‏بادم‎‎ pinjaman Parsi: بادام, rumi: bâdâm) atau nama saintifiknya Prunus dulcis (sinonim: Prunus amygdalus, atau Amygdalus communis) adalah pokok kecil dari Iran dan kawasan serantau Asia Barat;[1][2] ia ditanam untuk mendapatkan biji benih ia yang dimakan sebagai suatu "kacang". Ia tergolong dalam cabang Prunoideae keluarga Rosaceae serumpun dengan buah persik melalui cabang Amygdalus genus Prunus.

Botani

Ia adalah pokok meluruh kecil, bertumbuh hingga 4–10 m tinggi. Daunnya meruncing dengan panjangnya sehingga 8–13 sm,[3] dengan sisi bergerigi dan lobus tidak rata pada sisi 2.5 cm (1 in).

Bunganya berwarna putih atau merah jambu pucat, berdiameter 3–5 sm dengan lima kelopak yang dihasilkan sebelum daun ini pada musim bunga.[4][5]

Buah yang dihasilkan berupa drupa (atau "pepauh") yang kering berkayu seumpama sabut mengandungi endokarp berisi kekeras. Endokarp ini terpisah apabila pepauh ini cukup masak lalu meluruh dari pokok.[6]

Kegunaan

Kacang badam boleh dimakan terus baik mentah mahupun dipanggang. Ia juga boleh diproseskan lanjut menjadi tepung ramuan utama seberapa pencuci mulut seperti makaron dan marzipan[7] ataupun susu yang boleh diminum bagi mereka yang bermasalah alahan atau cernaan dari meminum susu lembu biasa.

Rujukan

  1. ^ "BĀDĀM – Encyclopaedia Iranica". iranicaonline.org. Dicapai pada 2019-05-25. The Amygdalus communis (or Prunus amygdalus), though undoubtedly native to the Iranian land-mass, is seldom found in natural stands there today.
  2. ^ Introduction to Fruit Crops (Published Online), Mark Rieger, 2006
  3. ^ Bailey, L.H.; Bailey, E.Z.; the staff of the Liberty Hyde Bailey Hortorium. 1976. Hortus third: A concise dictionary of plants cultivated in the United States and Canada. Macmillan, New York.
  4. ^ Rushforth, Keith (1999). Collins wildlife trust guide trees: a photographic guide to the trees of Britain and Europe. London: Harper Collins. ISBN 0-00-220013-9.
  5. ^ Griffiths, Mark D.; Anthony Julian Huxley (1992). The New Royal Horticultural Society dictionary of gardening. London: Macmillan Press. ISBN 0-333-47494-5.
  6. ^ Doll, David (22 June 2009). "The Seasonal Patterns of Almond Production". The Almond Doctor. University of California Cooperative Extension. Dicapai pada 14 August 2018.
  7. ^ Amsterdam, Elana (2009). The Gluten-Free Almond Flour Cookbook: Breakfasts, Entrees, and More. Random House of Canada. ISBN 978-1-58761-345-6.
Ikon tunas

Rencana mengenai tumbuhan ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Ikon tunas

Rencana makanan ini ialah rencana tunas. Anda boleh membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.