Mungidoj
| Nomoj | |
|---|---|
| Ĉine (simpligite): | 豆芽 |
| Ĉine (tradicie): | 豆芽 |
| Pinjino: | dòuyá |
| Kantone: | Ngaa Chooi |
| Indonezie: | |
| Vjetname: | |
| Koree: | |
| Ankaŭ konata kiel: | Mungoŝosoj |
.jpg)
Mungidoj estas la ĝermoj de la mungofabo (Phaseolus aureus). Ili ofte estas uzataj en la ĉina kuirarto, inter aliaj en lumpioj. Mungidoj estas riĉaj je vitamino B, interalie vitamino B17, vitamino C kaj fero.
Freŝaj mungidoj iom kraketas. Oni povas prepari ilin per lavado en malvarma akvo kaj poste per brogado. Ili ankaŭ povas esti kirlofritataj en oleo. Mungidoj havas spican nuksecan guston.
Oni akiras mungidojn per ĝermigo de mungofaboj en akvo, la unuaj 4 horoj en taglumo kaj la resto de la tago en mallumo.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.