Maskarpono
Maskarpono (itale: Mascarpone) estas speco de fromaĝo, kiu por la unua fojo aperis ĉirkaŭ 1600 en Lombardio Nord-Italio (sudokcidente de Milano). Kelkiuj diras ke la nomo venis de "mas que bueno" (pli ol bona) el la hispana lingvo dum la epoko kiam Hispanio superregis Italion. Maskarpono estas farata el leĝera kremo (25% da butergraso) kiu pro la aldono de tartrata acido fariĝas krema kaj ŝmirebla produkto.
Oni povas ĝin uzi sola aŭ kun aldonita sukero. Probable ĝi estas plej konata kiel ingredienco por tiramisuo, la fama itala deserto. Ĝi ofte estas uzata anstataŭ butero por densigi kaj pliriĉigi rizoton.
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.