Wasanbon

Wasanbon (jap. 和三盆) ist eine traditionelle japanische Zuckerart, die aus Zuckerrohr hergestellt wird.

Wasanbon

Wasanbon hat eine blasse gelbe Farbe und einen milden Geschmack.

Die Herkunft der Bezeichnung Wasanbon ist nicht gesichert. Es wird allgemein angenommen, dass Wasanbon wörtlich „dreimal auf dem Tablett den Zucker verarbeiten“ bedeuten könnte.[1]

Das Wort „Wasanbon“ setzt sich demnach aus den japanischen Wörtern Wa（和）, für „japanische Herkunft“, san（三）für die Zahl „3“, und bon（盆）, für das japanische Tablett, zusammen.

Dieser Zucker wird hauptsächlich in den Präfekturen Tokushima und Kagawa hergestellt.[2]

In der Edo-Zeit wurde auf Okinawa zunehmend Zuckerrohr angebaut und sowohl brauner Zucker niedriger Qualität als auch hoch raffinierter weißer Zucker wurden verfügbar.

Wasanbon wurde in dieser Zeit perfektioniert und wird heute noch ausschließlich für Wagashi verwendet.

Siehe auch

Einzelnachweise

  1. ↑ Wasanbon Sugar Confectionary Making. Abgerufen am 30. Januar 2023 (englisch).
  2. ↑ Amélie Geeraert: What Is Wasanbon, the Traditional Japanese Sugar? In: Kokoro Media. 17. Juni 2020, abgerufen am 30. Januar 2023 (amerikanisches Englisch).

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.