Nicholas Hahn

Nicholas Patrick Hahn (* 1983 in Stuttgart[1]) ist ein deutscher Koch.

Werdegang

Nach der Ausbildung im Hotel Schwanen in Köngen kochte er in den Schuhbeck's Südtiroler Stuben bei Alfons Schuhbeck, im Hotel Bareiss, im Restaurant Wielandshöhe bei Vincent Klink (ein Michelinstern) und ab 2007 im Restaurant Breitenbach in Stuttgart.[2]

2010 wurde er Souschef im Restaurant First Floor bei Matthias Diether in Berlin (ein Michelinstern),[3] 2015 wechselte er zur Villa Sorgenfrei in Radebeul.[2]

Als Küchenchef ging er 2017 zum Restaurant Steinplatz in Berlin, 2019 zum Restaurant Ai Pero in Andernach und 2022 zur Griggeler Stuba in Lech (Vorarlberg).[2]

Im Oktober 2023 wurde er Küchenchef im Cookies Cream in Berlin,[4] das unter ihm erneut mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[5]

Im Februar 2026 wird er Küchenchef im Restaurant Golvet in Berlin.[6]

Auszeichnungen

  • 2018: Aufsteiger des Jahres, Berliner Meisterköche[7]
  • 2024: Ein Michelinstern für das Cookies Cream in Berlin[5]
  • 2024: Top Chef Germany, Rolling Pin
  • 2025: Koch des Jahres, Berliner Meisterköche[8]

Einzelnachweise

  1. ↑ Neue Führungsriege in Dresdener Villa Sorgenfrei. Abgerufen am 16. November 2025.
  2. ↑ a b c Nicholas Hahn. Abgerufen am 16. November 2025.
  3. ↑ First Floor restaurant review 2010 October Berlin | French Cuisine | food guide | Andy Hayler. Abgerufen am 16. November 2025.
  4. ↑ Gourmetwelten: Cookies Cream Berlin: Neue Ära. 17. Oktober 2023, abgerufen am 16. November 2025.
  5. ↑ a b Cookies Cream. Abgerufen am 16. November 2025.
  6. ↑ Neuer Küchenchef im GOLVET. Abgerufen am 31. Januar 2026.
  7. ↑ Berliner Meisterköche 2018. Abgerufen am 16. November 2025.
  8. ↑ Nicholas Hahn ist Berliner Meisterkoch 2025. Abgerufen am 16. November 2025.
Personendaten
NAME Hahn, Nicholas
ALTERNATIVNAMEN Hahn, Nicholas Patrick
KURZBESCHREIBUNG deutscher Koch
GEBURTSDATUM 1983
GEBURTSORT Stuttgart

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.