Ken Hom
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Ken Hom OBE[1] (chinesisch 譚榮輝, Pinyin Tán Rónghuī; * 3. Mai 1949 in Tucson, Arizona) ist ein US-amerikanischer Koch, Autor und TV-Koch.
Leben
Hom wurde 1949 in Tucson als Sohn taishanesischer Eltern geboren.[2] Er wuchs in Chicago bei seiner verwitweten Mutter auf, da sein Vater starb, als er acht Monate alt war.[3] Kochen lernte er im chinesischen Restaurant seines Onkels.[4] Er studierte Kunstgeschichte an der University of California, Berkeley. 1984 moderierte Ken Hom erstmals bei der BBC eine TV-Kochshow, die Serie Ken Hom’s Chinese Cookery wurde ein großer Erfolg. 2009 wurde er mit dem Order of the British Empire ausgezeichnet.[5]
Veröffentlichungen
TV-Serien
- Ken Hom’s Chinese Cookery (1984)
- Hot Chefs (1992)
- Ken Hom’s Hot Wok (1996)
- Ken Hom’s Travels with a Hot Wok (1998)
- Foolproof Chinese Cookery (2000)
- Take on the Takeaway (2007)
- Noodle Road (KBS) (2008)
- Exploring China: A Culinary Adventure (mit Ching He Huang) (2012)
Bücher
- Ken Hom: Chinese Technique. Simon & Schuster, 1981, ISBN 0-671-25347-6.
- Ken Hom: Ken Hom’s East Meets West Cuisine. Macmillan Publishers, 1987, ISBN 0-333-45989-X.
- Ken Hom: Easy Family Dishes: A Memoir with Recipes. BBC Books, 1988, ISBN 0-563-38439-5.
- Ken Hom: The Taste of China. Pavilion Books, 1990, ISBN 1-85145-247-8.
- Ken Hom: Easy Family Recipes from a Chinese-American Childhood. Alfred A. Knopf, Inc., 1997, ISBN 0-394-58758-8.
- Ken Hom: Ken Hom’s Quick Wok. Headline Publishing Group, 2001, ISBN 0-7553-1091-8.
- Ken Hom: Truffes. Hachette Livre, 2001, ISBN 2-01-236629-5.
- Ken Hom: Ken Hom’s Travels With a Hot Wok. BBC Books, 2002, ISBN 0-563-53494-X.
- Ken Hom: Foolproof Asian Cookery. BBC Books, 2003, ISBN 0-563-48869-7.
- Ken Hom: Ken Hom’s Top 100 Stir Fry Recipes. BBC Books, 2004, ISBN 0-563-52164-3.
- Ken Hom: Wok & Co. Hachette, 2004, ISBN 1-84430-177-X.
- Ken Hom: Simple Asian Cookery. BBC Books, 2005, ISBN 0-563-49368-2.
- Ken Hom: Ken Hom’s Simple Thai Cookery. BBC Books, 2006, ISBN 0-563-49328-3.
- Ken Hom: My Kitchen Table – Ken Hom: 100 Quick Stir-Fry Recipes. BBC Books, 2011, ISBN 978-1-84990-147-5.
- Ken Hom: Complete Chinese Cookbook. BBC Books, 2011, ISBN 978-1-84990-082-9.
- Ken Hom: My Kitchen Table: 100 Easy Chinese Suppers. BBC Books, 2012, ISBN 978-1-84990-398-1.
- Ken Hom: Exploring China: A Culinary Adventure. BBC Books, 2012, ISBN 978-1-84990-498-8.
- My Stir-Fried Life, Ken Hom, The Robson Press, 2016, ISBN 978-1-84954-978-3.
Weblinks
Einzelnachweise
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Hom, Ken |
| ALTERNATIVNAMEN | 譚榮輝 (chinesisch) |
| KURZBESCHREIBUNG | US-amerikanischer Koch, Autor und TV-Koch |
| GEBURTSDATUM | 3. Mai 1949 |
| GEBURTSORT | Tucson, Arizona |
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