Gregor Stumm OSB (Taufname: Johann Joseph Stumm) (* 30. März 1693 in Seßlach; † 7. Oktober 1768 in Kloster Banz) war ein Benediktinermönch und von 1731 bis 1768 Abt der Benediktinerabtei Banz.

Gregor Stumm wurde, wie schon sein Vorgänger, in Seßlach geboren. 1708 begann er sein Studium an der Academia Ottoniana in Bamberg, 1714 trat er als Novize in das Kloster Banz ein, wo er nach seiner Priesterweihe zunächst als Klosterpfarrer, von 1724 bis 1726 unter Abt Benedict Lurz als Prior fungierte und am 27. Januar 1731 mit knapper Mehrheit zum Abt gewählt wurde. 1738 verständigt er sich mit Fürstbischof Friedrich Carl von Schönborn auf dessen Landeshoheit.

Während seines Abbatiats führte Gregor Stumm umfassende Reformen seines Konvents durch, welche die eigentliche geistige Blüte der Abtei Banz einleiteten. Für die unter ihm entscheidend erweiterten Bibliotheksbestand ließ er den nordöstlichen Dormitoriumstrakt 1736–1738 zu einer zweigeschossigen Bibliothek umbauen. Im Anschluss daran entstand der südlich der Abtei gelegene Wirtschaftshof durch den Baumeister Thomas Nissler, wozu Balthasar Neumann einen Gegenentwurf lieferte.

Durch den Würzburger Hoforgelbauer Johann Philipp Seuffert ließ er 1737 die Emporenorgel sowie die beiden Orgeln im Mönchschor und im Oratorium über der Sakristei errichten. Der 1738 in das Stift Banz zurückgekehrte Komponist Valentin Rathgeber widmet ihm eine seiner Messvertonungen.

In Hausen bei Staffelstein errichtete er 1745 die Klostermühle. Sein Wappenstein über dem Portal zeigt neben dem Wappen der Abtei als Redendes Wappen die Halbfigur eines Kindes, mit dem Zeigefinger der linken Hand den Mund verschließend und in der rechten Hand einen Rosenzweig mit drei Blüten haltend.

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