Gebse

Gebse gefüllt mit Speisepilzen

Die Gebse ist ein in der Alpenregion einst verbreitetes flaches Gefäß aus Holz. Es ist ein böttcherhandwerkliches Produkt und ähnelt damit einem im unteren Drittel durchtrennten Holzfass und wird in der traditionellen Milchwirtschaft eingesetzt. Hauptsächlich in der Schweiz sind Gebsen in traditionellen Bauernhöfen oder Schaukäsereien aber noch zu finden.[1] In Deutschbünden versteht man darunter beispielsweise niedrige, sehr weite, rund 20 Liter fassende Holzgefässe, in denen die Milch bis zu ihrer Verarbeitung gelagert wird. Die Gebsen bleiben im Milchkeller entweder dachziegelartig übereinander geschichtet oder in Reihen aufgestellt, bis sich der Rahm ausgeschieden hat.[2]

  • Gebse auf museenvorarlberg.at

Einzelnachweise

  1. ↑ @1@2Vorlage:Toter Link/www.swiss-product.chGebse (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im März 2025. Suche im Internet Archive) ( Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.) auf swiss-product.ch abgerufen am 6. Februar 2020
  2. ↑ Weiss, Richard: Das Alpwesen Graubündens. 1992, Octopus Verlag, Andreas Joos, Chur. Reprint von 1941. Seite 144

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.