Food Yellow 7

Strukturformel
Strukturformel von Food Yellow 7
Allgemeines
Name Food Yellow 7
Andere Namen
  • Trinatrium-3-amino-4-[(4-sulfonato­phenyl)diazenyl]-2,7-naphthalindi­sulfonat (IUPAC)
  • C.I. 13445
Summenformel C16H10N3Na3O9S3
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 1934-19-6
PubChem 101586578
Wikidata Q110755350
Eigenschaften
Molare Masse 553,43 g·mol−1
Löslichkeit

löslich in Wasser, etwas löslich in Ethanol[1]

Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung
keine Einstufung verfügbar[2]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

C.I. Food Yellow 7 ist ein gelber Azofarbstoff aus der Gruppe der Säurefarbstoffe, der als Lebensmittelfarbstoff verwendet wurde.

Herstellung

Food Yellow 7 wird durch Diazotierung von 3-Aminobenzolsulfonsäure mit Natriumnitrit und Kupplung des Diazoniumsalzes auf 3-Aminonaphthalin-2,7-disulfosäure[S 1] synthetisiert.[1]

Verwendung

Food Yellow 7 war nach der 1959 erlassenen Farbstoff-Verordnung unter der Bezeichnung „Gelb 5: 1-Aminobenzol-3-sulfosäure→2-Aminonaphthalin-3,6-disulfosäure (Natriumsalz)“ als Lebensmittelfarbstoff erlaubt.[3] In der Neufassung der Verordnung vom 20. Januar 1966 wurde der Farbstoff nicht mehr als zugelassener Lebensmittelfarbstoff gelistet.[4]

Einzelnachweise

  1. ↑ a b C.I. 13445, C.I. Food Black 7. In: Society of Dyers and Colourists (Hrsg.): Colour Index. 3. Auflage. Band 4. Lund Humphries, Bradford & London 1971, ISBN 0-90195606-6, S. 4055 (archive.org [abgerufen am 20. Juli 2026]).
  2. ↑ Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.
  3. ↑ BGBl. 1959 I S. 756
  4. ↑ BGBl. 1966 I S. 74
  1. ↑ Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu 3-Aminonaphthalin-2,7-disulfosäure: CAS-Nr.: 92-28-4, EG-Nr.: 202-143-6, ECHA-InfoCard: 100.001.949, PubChem: 66703, ChemSpider: 60069, Wikidata: Q27265343.

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