Erika Bergheim

Erika Bergheim (* 8. September 1961 in Hürth) ist eine deutsche Köchin.

Werdegang

1982 begann Erika Bergheim eine Kochlehre bei Berthold Bühler im Hotel Sheraton in Essen.[1] 1985 kochte sie im Schlosshotel Hugenpoet in Essen und 1987 im Restaurant Elysée, 1989 als Küchenchefin.[2] Ab 1990 war sie im Verkauf und Einkauf im De Pastre Frischeparadies in Essen tätig, 1994 arbeitete sie als Disponentin bei Feinkost Palmieri in Bochum.[2] Bergheim hospitierte bei Lothar Eiermann in Friedrichsruhe, Daniel Boulud in New York und Patrick O’Connell in Virginia.[3] 1997 schloss sie die Ausbildung als Küchenmeisterin ab.[2]

Von 1997 bis 2021 kochte Bergheim erneut im Schloss Hugenpoet in Essen. 2003 wurde sie Küchenchefin im Restaurant Nero, das ab 2009 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[3] 2013 wurde es geschlossen.[3] 2016 eröffnete das Restaurant Laurushaus, das seit 2018 stets einen Michelinstern trug.[4]

Im November 2021 eröffnete Bergheim während der Corona-Pandemie das Restaurant Pierburg Erika Bergheim in Essen.[5]

Ihren Küchenstil bezeichnet sie als "modern puristische Küche".[1] Erika Bergheim ist verheiratet.[1]

Auszeichnungen

  • 2009–2013: Ein Michelinstern für das Restaurant Nero in Essen[3]
  • 2018–2020: Ein Michelinstern für das Restaurant Laurushaus in Essen[4]

Einzelnachweise

  1. ↑ a b c Neue Sternerestaurants in Deutschland 2018 (2). 8. Dezember 2017, abgerufen am 29. August 2022.
  2. ↑ a b c Erika Bergheim. In: Restaurant Pierburg - Erika Bergheim. Abgerufen am 29. August 2022 (deutsch).
  3. ↑ a b c d Das Laurushaus im Schloss Hugenpoet. In: Top Magazin Ruhr. 25. Juli 2016, abgerufen am 29. August 2022 (deutsch).
  4. ↑ a b Restaurant Laurushaus in Essen. In: restaurant-ranglisten.de. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 29. August 2022; abgerufen am 29. August 2022.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.restaurant-ranglisten.de
  5. ↑ Erika Bergheim plant eigenes Restaurant. Abgerufen am 29. August 2022.
Personendaten
NAME Bergheim, Erika
KURZBESCHREIBUNG deutsche Köchin
GEBURTSDATUM 8. September 1961
GEBURTSORT Hürth

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