Domiati

Dieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (beispielsweise Einzelnachweisen) ausgestattet. Angaben ohne ausreichenden Beleg könnten demnächst entfernt werden. Bitte hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und gute Belege einfügst.
Domiati

Domiati, auch bekannt als Ägyptischer Weißkäse (alternative Namen: Damietta, Gebnah Domiata, Gibnah Baida; arabisch دمياطي, DMG Dumyāṭī), wird traditionell in Ägypten hergestellt, aber auch im gesamten nordafrikanischen Raum, im Sudan und Ländern des Nahen Ostens. Es handelt sich dabei um einen weichen, weißen und salzigen Käse, der typischerweise aus Büffelmilch, Kuhmilch oder einer Mischung beider hergestellt wird, aber auch aus anderen Milchsorten wie Schaf-, Ziegen- oder Kamelmilch produziert werden kann. Dieser Käse ist in Ägypten am weitesten verbreitet und unterscheidet sich von anderen weißen Käsesorten wie Feta, da das Salz direkt der Milch hinzugefügt wird, bevor das Lab hinzugegeben wird.[1]

Der Käse wurde nach der Hafenstadt Damiette (دمياط) benannt.

Einzelnachweise

  1. ↑ A. Adnan Hayaloglu, Sumit Arora, Yogesh Khetra, M.H. Abd El-Salam, E. Litopoulou-Tzanetaki, M. El Soda, M.H. Abd El-Salam, u. a.: Domiati Cheese. In: scienceDirect. Abgerufen am 2. Februar 2024.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.