Adsella

Adsella war ein alkoholfreies, aus abgerahmter Milch gewonnenes kohlensäurehaltiges Getränk, auch als Champagner-Milch bekannt.[1]

Das Getränk wurde aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt.[2] Es war eine Erfindung im Eigentum der Adsella Vertriebsgesellschaft GmbH in Berlin, die das Herstellungsverfahren auch für andere Molkereien lizenzierte.[3] Das Getränk mit leichtem Zitronengeschmack und in anderen Geschmacksrichtungen wurde seit Frühjahr 1902 in Berlin sehr preisgünstig verkauft.[4]

Der Name Adsella kann als Imperativ des lateinischen Verbs adsellare verstanden werden, was so viel wie „Führe ab!“ bedeutete, als Verkürzung des ad sella fjuniliarica „gehe zur Toilette“. Dies entspricht aber nicht seiner Wirkung und ist nicht die Deutung seiner Namensgeber.[5]

Inhaltsstoffe

Es ist ein aus frischer Kuhmilch hergestelltes keim- und alkoholfreies Getränk, das sich zu 89,06 bis 89,20 % aus Wasser, 0,24 bis 0,29 % aus Fett, 1,47 bis 2,49 % Protein, 5,74 bis 6,16 % Milchzucker, 1,52 bis 2,30 % Saccharose und 0,76 bis 0,82 % Asche zusammensetzt.

Literatur

  • A. Scholl, C. Mai: Alkoholfreie Getränke. In: Zeitschrift für Lebensmitteluntersuchung und -forschung A. Band 10, Nr. 12, 1905, S. 766, doi:10.1007/BF02003831.

Einzelnachweise

  1. ↑ Adsella (Memento vom 4. Juni 2016 im Internet Archive). In: Adolf Beythien, Ernst Dressler (Hrsg.): Merck’s Warenlexikon für Handel, Industrie und Gewerbe. 7. Auflage. Gloeckner, Leipzig 1920. (Nachdruck: Manuscriptum, Recklinghausen 1996. ISBN 3-933497-13-2)
  2. ↑ Neue Spezialitäten. In: Alfred Schneider: Pharmazeutische Zentralhalle für Deutschland. XLIV. Jahrgang 1903, Heft 44, Seiten 24, 714.
  3. ↑ Carl Knoch: Die Magermilch-Verwertung in den Molkereien: eine Zusammenstellung der verschiedenen Verwertungsmethoden auf Grund der periodischen und der Patentliteratur, sowie nach privaten Mitteilungen der Erfinder. H. Nachfolger, 1912, Seite 55.
  4. ↑ Centralblatt für Bakteriologie, Parasitenkunde und Infektionskrankheiten. Band 9, Gustav Fischer Verlag 1902, Seite 671.
  5. ↑ F. G. in Halle In: Alfred Schneider: Pharmazeutische Zentralhalle für Deutschland. XXV. Jahrgang 1904, Heft 45 Seite 838.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.