Marmitako

Marmitako
Nama lainMarmitako, marmita, marmite and sorropotún
JenisRebusan
Bahan utamaKentang, tuna, bawang, paprika, dan tomat
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Marmitako atau terjemahan harfiahnya hidangan tuna adalah makanan khas dari negeri Basque. Makanan ini adalah rebusan tuna yang dimakan di atas kapal pemburu ikan tuna di Laut Cantabria. Pada masa kini, hidangan ini terdiri atas rebusan kentang, bawang, merica, dan tomat.[1] Hidangan ini sangat populer, seiring makin dikenalnya dunia kuliner Basque oleh dunia internasional, dan juga dianggap sebagai salah satu cara terbaik mengolah tuna yang diketahui bergizi tinggi.

Ada juga beberapa hidangan marmitako yang menggunakan salmon.

Etimologi

Marmitako berasal dari kata dalam Bahasa Prancis, Marmite, yang berarti panci logam dengan tutup. Marmite dalam Bahasa Prancis atau marmita dalam Bahasa Spanyol kemudian diadopsi oleh penduduk daerah timur dan tengah Pantai Cantabria. Sementara di barat, kata sorropotún lebih sering digunakan. Dalam Bahasa Basque, marmitako berarti "berasal dari panci".

Referensi

  1. ^ Barrenechea, T.; Koehler, J.; Hirsheimer, C. (2009). The Cuisines of Spain: Exploring Regional Home Cooking. Ten Speed Press. hlm. pt188. ISBN 978-1-58008-835-0. Diakses tanggal August 23, 2019.


Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.